Bamba (välipala) - Bamba (snack)

Bamba
Bamba -välipala.jpg
Maapähkinävoilla maustettu Bamba
Kurssi Välipala
Lähtöisin  Israel
Luonut Osem
Pääainesosat Maapähkinät , maissi , palmuöljy , suola
Muunnelmat Makea Bamba, Nougat-täytetty Bamba, Halva-täytetty Bamba
Ruokaenergia
(100  g annosta kohti)
544  kcal  (2278 kJ )

Bamba ( hepreaksi : במבה ) on maapähkinä-voita makuinen välipala valmistanut Osem yhtiö vuonna Kiryat Gat , Israel . Bamba on yksi johtavista välipala tuotettujen elintarvikkeiden ja myydään Israelissa . Sitä on markkinoitu vuodesta 1964 ilman myyntiä. Bamba muodostaa 25% Israelin välipalamarkkinoista.

Muiden kotimaisten valmistajien vastaavia tuotteita ovat "Parpar" (Telma, vuodesta 2000 Unileverin tytäryhtiö ) ja "Shush" ( Strauss-Elite ). Osem nimesi välipalan "Bamba", koska se kuulosti vauvan puheelta.

Yleiskatsaus

Bamba on valmistettu maapähkinävoista maustetusta paisutetusta maissista . Bamba ei sisällä säilöntäaineita tai elintarvikevärejä , se on rikastettu useilla vitamiineilla ja sisältää runsaasti rasvaa ja suolaa . Energiasisältö on 160 kaloria per 28 grammaa . Bamba on sertifioitu Kosher mennessä Badatz Jerusalem . Jotkut kuvaavat sitä " Cheez -doodleiksi ilman juustoa ".

Valmistusprosessi

Maissijauhoja "ponnahdetaan" korkeassa paineessa, jolloin niistä tulee pitkiä valkoisen, turvotetun, maustamattoman Bamban viivoja. Siivut leikataan nuggeteiksi ja siirretään sitten kuivauskammioon, jossa ne paistetaan ilmassa 20 sekuntia, jolloin saadaan rapea rakenne. Lopuksi lisätään Argentiinasta tuotu maapähkinävoi . Työntekijä seisoo portaalla pyörivien rumpujen yläpuolella ja kaataa astian nestemäistä maapähkinävoita jokaiseen säiliöön. Kun rummut kääntyvät, nuggetit päällystetään. Kuuma Bamba siirretään sitten kuljetinhihnaa pitkin jäähtymään ennen pakkaamista.

Muunnelmat

Israelin Bamba -paketti.

Vuonna 1964 Bamba kokeili juustoa, mutta osoittautui epäsuosituksi ja pudotettiin. Osem muutti nopeasti tahtoa ja lanseerasi Bamban eri makuina, mukaan lukien maissi, grilli, kumina ja maapähkinävoi, josta tuli Bamban tukipilari.

Nykyään Osem tuottaa myös mansikanmakuista Bambaa (virallisesti nimeltään 'Sweet Bamba' hepreaksi : במבה מתוקה ja epävirallisesti 'Red Bamba' hepreaksi : במבה אדומה ), joka on muodoltaan pyöreä pitkänomaisen sijaan ja punainen tavallisen värin sijaan . Se oli alun perin värjätty keinotekoisella punaisella väriaineella, joka on sittemmin korvattu punajuurilla. Vuonna 2008 Osem esitteli uuden Bamba -maun, nougat -täytteen, joka valmistettiin Osemin tehtaalla Sderotissa . Katsotaan, että Nestlé -ryhmä, omistaja määräysvallan Osem, on yksi suurista menestyksistä Nestlén Israelissa. Osem esitteli Halva -täytetty ja suklaa -täytetty Bamba vuonna 2010, ja "Bamba täyttämä Bamba" (maapähkinä-voita-paste täytetty Bamba) vuonna 2013. Vuonna 2014 Osem esitteli erikoisversio Bamba ja muita suosittuja välipala Bissli samassa sinisessä pakkauksessa, nimeltään "Bissli-Bamba Mix", toinen "Mix" -versio sisälsi sipulimakua Bisslin, pakattuna vihreään pakkaukseen. Vuonna 2015 markkinoille tuotiin 60 g pusseja Bamba bombaa sekä Banana Punch -makuista Bambaa. Kolikon kokoinen ja muotoinen "pyöreä Bamba" esiteltiin vuonna 2016, samoin kuin mini Bamba -versio välipalasta nimeltä "Bambini". For Purim 2017 Osem esitteli Pretzel muotoinen Bamba, ja kohti kesällä samana vuonna, eli karamelli keksi maustettu kermamunkkiani Bamba. Ice-coffee täytetty Bamba otettiin käyttöön vuonna 2018, ja talvella 2019 Osem esitteli molemmat Cappuccino kermamunkkiani Bamba sekä Bamba kanssa suklaa .

Vuonna 1963 Bahlsen -yhtiö lanseerasi Saksassa erittäin samanlaisen tuotteen kuin klassinen Bamba nimeltä Erdnussflips (maapähkinäkärjet), jossa se on edelleen välipala.

Vuonna 2017 Trader Joe's alkoi tarjota Bambaa omalla tuotemerkillään, joka on tuotu Osemista Israelista.

Maapähkinäallergia

Koska Bamba on valmistettu maapähkinöistä, maapähkinälle allergiset ihmiset voivat kärsiä siitä vakavasti. Kuitenkin varhainen maapähkinän kulutus liittyy pienempään maapähkinäallergian esiintyvyyteen. Itse asiassa vuonna 2008 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että koska imeväiset käyttävät Israelissa paljon Bambaa, maapähkinäallergia on harvinaista israelilaisten keskuudessa. Yhdistyneessä kuningaskunnassa juutalaisten lasten kontrolliryhmällä oli kymmenen kertaa korkeampi allergia; eroa ei selitä erot atopiassa , sosiaalisessa luokassa, geneettisessä taustassa tai maapähkinäallergeenisuudessa. Myöhempi Learning Early About Peanut Study (LEAP) osoitti myös, että riskialttiilla lapsilla, joille annettiin pehmennettyjä Bamba-tikkuja varhaisessa iässä, oli alhaisempi maapähkinäallergia myöhemmin elämässä. Lapset, jotka olivat altistuneet maapähkinöille Bamban kautta, osoittivat 81% pienemmän maapähkinäallergian. Yhdysvaltain lääketieteen asiantuntijat spekuloivat, että Israelin Bamba -kulutus ja maapähkinöiden varhainen käyttöönotto ruokavaliossa tarjoaa oppitunteja maapähkinäallergian vähentämiseksi lasten keskuudessa.

Mainonta

Bamban mainonnassa on vahvasti "Baby Bamba" -hahmo. "Bamba Baby" on sarjakuvahahmo, joka on kuvattu yllään sinisellä vaipalla. Hänellä on yksi hammas ja hän on kalju lukuun ottamatta yhtä inkiväärikääriä päänsä edessä. Kansainvälisen naistenpäivän 2020 kunniaksi esiteltiin naaras "Baby Bamba". Naaras "Baby Bamba" käyttää vaaleanpunaista T-paitaa ja hänellä on letit. Maaliskuussa 2021 baseball -joukkue New York Mets ilmoitti yhteistyöstä brändin kanssa.

Kritiikki

Jotkut terveysasiantuntijat sanovat, että Bambaa ei pitäisi mainostaa "terveenä" lasten välipalana. He sanovat, että tämä väite on harhaanjohtava, ja Bamban lisätty vitamiinit voivat johtaa ravinteiden liialliseen kulutukseen.

Katso myös

Viitteet

Ulkoiset linkit