Callistephin - Callistephin

Callistephin
nimet
	IUPAC-nimi 5,7-dihydroksi-2-(4-hydroksifenyyli) ‐3 - {[( 2S , 3R , 4S , 5S , 6R ) ‐3,4,5-trihydroksi-6- (hydroksimetyyli) oksi- 2-yyli] oksi} ‐1λ 4 -kromenti-1-ylium
	Systemaattinen IUPAC-nimi 5,7-dihydroksi-2- (4-hydroksifenyyli) -3-chromeniumyl β- D -glukopyranosidia
	Muut nimet Pelargonidiini-3-O-glukosidi
tunnisteet
CAS-numero
3D-malli ( JSmol )
Chebi
ChemSpider
KEGG
PubChem CID
	InChI InChI = 1 S / C21H20O10 / c22-8-16-17 (26) 18 (27) 19 (28) 21 (31-16) 30-15-7-12-13 (25) 5-11 (24) 6- 14 (12) 29-20 (15) 9-1-3-10 (23) 4-2-9 / h1-7,16-19,21-22,26-28H, 8H2, (H2, 23, 24,25) / p + 1 / t16-, 17-, 18 +, 19-, 21- / m1 / s1 Avain: ABVCUBUIXWJYSE-GQUPQBGVSA-O ; InChI = 1 / C21H20O10 / c22-8-16-17 (26) 18 (27) 19 (28) 21 (31-16) 30-15-7-12-13 (25) 5-11 (24) 6- 14 (12) 29-20 (15) 9-1-3-10 (23) 4-2-9 / h1-7,16-19,21-22,26-28H, 8H2, (H2, 23, 24,25) / p + 1 / t16-, 17-, 18 +, 19-, 21- / m1 / s1 Avain: ABVCUBUIXWJYSE-OAYIZRCEBP ;
	SMILES C1 = CC (= CC = C1C2 = [O +] C3 = CC (= CC (= C3C = C2O [C @ H] 4 [C @@ H] ([C @ H] ([C @@ H] ([ C @ H] (O4) CO) O) O) O) O) O) O;
ominaisuudet
Kemiallinen kaava	C 21 H 21 O 10 +
Moolimassa	433,38 g / mol
UV-vis (λ max )	505 nm
	Jollei toisin mainita, aineista annetaan tiedot normaaleissa olosuhteissa (lämpötilassa 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
	Infobox-viitteet

Kallistefiini on antosyaniini . Se on 3- O - glukosidi ja pelargonidiini .

Sitä löytyy granaattiomenamehusta , mansikoista ja violetista maissista . Sitä löytyy myös Cabernet Sauvignon- ja Pinot Noir- rypäleiden (Vitis vinifera L.) marjanahista .

Katso myös

Tämä artikkeli aromaattisesta yhdisteestä on tynkä . Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla sitä .