Ghapama - Ghapama
Mini ghapama, butternut- kurpitsa kurpitsan sijaan
| |
Tyyppi | Muhennos |
---|---|
Lähtöisin | Armenia |
Pääainesosat | Kurpitsa , riisi , kuivatut hedelmät ( mantelit , omena , cornel , aprikoosi , luumut , rusinat ) |
Ghapama ( armenialainen : ղափամա ) on armenialainen täytetty kurpitsa- annos, joka valmistetaan usein joulun aikaan . Sitä valmistetaan poistamalla rohkeutta kurpitsan (tunnetaan դդում Armenian, lausutaan dtum vuonna Itä Armenian ja ttum vuonna Länsi Armenian ) ja sen täyttämiseksi keitettyä riisiä ja kuivattuja hedelmiä, kuten hienonnettu mantelit , omena , Cornel , aprikoosi , luumut , päivämäärät , luumut ja rusinat . On myös tavallista kaataa hunajaa ja sekoittaa jauhettua kanelia tai sokeria . Sitten kurpitsa paistetaan, kunnes se muuttuu pehmeäksi, sitten tuodaan pöydälle, jossa se leikataan ja tarjoillaan.
Ateriasta on armenialainen laulu, joka tunnetaan nimellä Հէյ Ջան Ղափամա ( Hei Jan Ghapama ), jonka on popularisoinut Harout Pamboukjian .
Katso myös
Viitteet
Ulkoiset linkit
Tämä armenialaiseen ruokaan liittyvä artikkeli on tynkä . Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla sitä . |