Jordanian viini - Jordanian wine

Wikipediasta, ilmaisesta tietosanakirjasta
Roman mosaiikki in Jerash , Jordan osoittaa Kreikan runoilija Alkman juo viiniä. Myöhään 2.-3. Vuosisata jKr

Jordanian viiniä tuottaa kaksi viinitilaa , ja sen vuosituotanto on lähes miljoona pulloa vuodessa. Jordanialla on pitkät perinteet viininvalmistuksessa, joka juontaa juurensa jo Nabatean aikaan.

Petran lähellä olevat arkeologiset kaivaukset ovat paljastaneet vähintään 82 teollisen mittakaavan viinipuristinta, jotka ovat peräisin Nabatean ajoista. Useat lähteet viittaavat siihen, että viimeisen ehtoollisen aikana Jeesukselle tarjottu viini oli peräisin Pohjois-Jordanian Umm Qaisista .

Jordanian nykyaikaisen viiniteollisuuden perusti Haddad-tislaamo vuonna 1975. Jordaniassa on tänään kaksi viinitilaa. Zumot ja Haddad tuottavat Saint George- ja Jordan-joen viinejä. Molemmilla viinitiloilla on viinitarhoja Mafraqissa Pohjois-Jordaniassa, jossa korkea korkeus, maanalainen vesi ja runsaasti basalttia tarjoavat sopivat olosuhteet.

Näiden kahden yrityksen vuotuinen tuotanto on arviolta miljoona litraa vuodessa, josta suurin osa on tarkoitettu kotimaiseen kulutukseen. Vuonna 2018 raportoitiin, että Jordan-joen viinit olivat voittaneet 96 palkintoa, ja Saint George väitti 23 palkintoa.

Rypäleen lajikkeet

Yksi viinitiloista sijaitsee Zarqan kaupungissa .

Perinteiset paikalliset rypälelajikkeet näyttävät kadonneilta. Jordanian viinit ovat siis välttämättä valmistettu tuoduista Vitis vinifera -lajikkeista . Punaviinit valmistetaan Cabernet Sauvignonista , Merlotista , Shirazista ja Pinot noirista . Valkoviinit valmistetaan käyttämällä Chardonnay , Muscat , Pinot gris , Gewürztraminer ja Chenin blanc .

Vuonna 2013 viljeltiin chileläisiä Carménère-rypäleitä ja italialaisia Tocai-viinirypäleitä Omar Zumotin viinitarhalla Pohjois-Jordaniassa. Zumotin palkitut viinit on merkitty "Saint George" ja "Machaerus". Haddadin viinitila valmistaa "Nebo-vuori" -merkillä varustettuja valkoviinejä ja "Jordan-joki" -merkillä sekä puna- että valkoviinit.

Katso myös

Viitteet

Ulkoiset linkit