Kalev (konditori) - Kalev (confectioner)
 | |
| Tyyppi | Orkla -konsernin tytäryhtiö |
|---|---|
| Perustettu | 1806 |
| Päämaja | , |
Palvelettu alue |
Viro |
| Verkkosivusto | www.kalev.eu |
AS Kalev (2006–2012 Kalev Chocolate Factory AS ) on virolainen makeisyritys . Yhtiö voi jäljittää alkuperänsä kaksisataa vuotta sitten, ja Maiasmokk -kahvilaa edeltävä liiketoiminta perustettiin vuonna 1806, ja se on nyt Kalevin omistuksessa. Kalev -yhtiö kuuluu nyt Orkla -konserniin . Vuodesta 2003 se on perustunut vuonna Põrguvälja lähellä Jüri , Raen , Harjumaan .
1800 -luku
Viron makeisteollisuuden syntymä juontaa juurensa 1806, kun leivonnaiskokki Lorenz Caviezel ( : de ) avasi makeisliiketoiminnan Tallinnassa Pikk -kadulla, jossa sijaitsee Café Maiasmokk (Sweet Tooth).
Vuonna 1864 moneen kertaan omistajaa vaihtanut yritys siirtyi Georg Johann Studen haltuun . Kymmenen vuoden toiminnan jälkeen Stude päätti laajentaa liiketoimintaa: hän osti naapuritalon ja rakensi näiden kahden talon tilalle uuden ja vankemman rakennuksen, joka on edelleen olemassa.
Studen tuotannosta marsipaanifiguureille ja käsintehdyille suklaakarkkeille oli erityisen suuri kysyntä. Studen makeiset tunnettiin Viron ulkopuolella. Esimerkiksi Venäjän tsaarin hovioikeus oli vakituinen asiakas 1900 -luvun vaihteessa.
Studen makeisista peräisin olevia reseptejä ja työmenetelmiä pidetään edelleen suuressa arvossa nykypäivän Kalevissa-marsipaanihahmot ovat tähän päivään asti käsintehtyjä karkkeja.
1900 -luvun alku
1900 -luvun alussa Tallinnassa oli myös muita makeisteollisuuden edelläkävijöitä, joita voidaan pitää Kalevin edeltäjinä. Ehkä yksi tunnetuimmista oli Kawe -makeiset , jotka veljet Karl ja Kolla Wellner perustivat vuonna 1921 osoitteessa Müürivahe Street 62. Kawen tuotteet, Viron suurimmat makeiset, olivat tunnettuja Virossa ja ulkomailla, ja yritys vei merkittävän osan tuotantoa kohteisiin, kuten Yhdysvaltoihin, Englantiin, Tunisiaan, Marokkoon, Ranskaan, Intiaan ja Kiinaan.
Muista tuon ajan suurista makeisten tuottajista on mainittava myös Ginovkerin, Brandmannin ja Klaussonin tehtaat. 1930 -luvun lopulla Kawe ja nämä kolme makeista työllistivät 75% Viron makeistyöntekijöistä. Suurten tehtaiden kanssa kilpailevat joukko pienempiä yrityksiä: Riola, Endla, Eelis, Efekt ja muut.
Neuvostoliiton aika
Vuoden 1940 politiikan muutos toi suuria muutoksia makeisteollisuudelle. Tämä oli kansallistamisen ja yritysten sulautumisen aikaa. Vuonna 1940 Riolan tehdas liitettiin Brandmann -liiketoimintaan ja yritys nimettiin uudelleen Karamell Sweet Factoryksi. Myöhemmin Karamelliin liittyi Georg Studen liiketoiminnan marsipaani- ja suklaakarkkiyksikkö. Kakkuja ja torttuja valmistettiin edelleen Pikk Street -rakennuksessa, joka tunnetaan edelleen nimellä Café Maiasmokk.
Pian sen jälkeen Kawe sulautui Efektin, Eelisin, Endlan, Soliidin makeisiin tehtaisiin ja Ermos -siirappitehtaaseen Kloodin kartanossa Rakveren lähellä . Yhdistetty yritys jatkoi toimintaansa nimellä Kawe vuoteen 1948 saakka. 1. huhtikuuta 1948 yritys nimettiin uudelleen Kalevin makeistehtaksi. Nimi muutettiin ideologisista syistä: joku oli valittanut ministerille, että nimi "Kawe" oli kerran muodostettu entisten omistajien nimikirjaimista. Tätä pidettiin kuitenkin sopimattomana Neuvostoliiton yritykselle. Siksi nimikilpailu järjestettiin nopeasti. Nimiehdotuksia oli kaksi: "Punane Kompu" (punainen karkki) ja "Kalev". Vain yhden äänen enemmistö päätti, että uusi nimi olisi "Kalev".
Vuonna 1957 Pärnun tiellä 139 avattiin uusi makeiskauppa nimeltä Uus Kalev (Uusi Kalev), joka sulautui Karamelliin vuotta myöhemmin. Vuonna 1962 New Kalev ja Kalev sulautuivat nykyiseen Kalevin makeistehtaan.
Koko Neuvostoliiton ajan Kalev tuotti makeisia täydellä kapasiteetilla Virolle ja lähes koko entiselle Neuvostoliitolle . Kalevin makeiset saivat tunnustusta myös Neuvostoliiton rajojen ulkopuolella tuoden kotiin palkintoja useilta kansainvälisiltä messuilta ja näyttelyistä.
Kalevin tiedetään myös tuottaneen ensimmäisen Neuvostoliiton purukumin vuonna 1968. Vaikka se kiellettiin suoraan kapitalistisen elämäntavan propagandasta. Lopulta tuotanto aloitettiin uudelleen vuonna 1979, ja vaikka muut tehtaat avattiin muualle Neuvostoliittoon, Kalev valloitti yli puolet Neuvostoliiton markkinoista.
Neuvostoliiton jälkeinen aika
Vuonna 1991 Kalevin valtionyhtiö perustettiin Kalevin makeistehtaan pohjalta. Vuonna 1995 valtionyrityksen yksityistäminen tuli mahdolliseksi ja osakeyhtiö perustettiin.
Sen lisäksi, että se valmistaa makeisia ja vähittäiskauppaa kahviloiden ja karkkikauppojen kautta, sillä on nyt myös intressejä jauhoihin ja leipomotuotteisiin, maitotuotteisiin sekä kiinteistökehitykseen ja -hallintaan. Konserni ansaitsee vakaan voiton ja työllistää nyt noin 800 henkilöä.
Vuosina 1996–2009 osakeyhtiö AS Kalevin osakkeet noteerattiin Tallinnan pörssissä . Suurimman osan osakkeiden omistaja Oliver Kruuda otti yrityksen yksityiseksi.
Vuosi 2003 oli historiallisesti tärkeä Kalev: yhtiö siirtyi Tallinnan uuteen tehtaan monimutkainen Harjumaa , Rae kunnassa .
Toukokuussa 2010 ydinliiketoiminta - erillisenä yrityksenä nimeltä Kalev Chocolate Factory - myytiin pohjoismaiselle elintarviketeollisuuskonsernille Felix Abballe , joka on Orkla -konsernin tytäryhtiö .
Vuonna 2018 AS Kalev fuusioitui AS Põltsamaa Felixiin.
Aiemmin AS Kalev oli yksi harvoista virolaisista elintarvikealan yrityksistä, jotka perustuivat pääasiassa virolaiseen pääomaan.
Tällä hetkellä esivalmistetun marsipaanin myynnin lisäksi Tallinnasta Kalevin marsipaanihuoneesta (martsipanituba) voi tilata sunnuntaisin räätälöityjä maalattuja marsipaaneja.
Viime vuosina AS Kalev on laajentanut tuotevalikoimaansa.
Osoite Tallinnan vanhassakaupungissa on: Maiasmoka maja, Pikk tn 16, Tallinn.
Kaupat
- Kalev Šokolaadipood ja Meistrikoda Rotermannis (Roseni 7, Tallinna)
- Kalev Balti Jaama Šokolaadipood (Kopli 1, Tallinna)
- Kalev Nõmme Šokolaadipood (Turu 8/Piiri 6, Tallinna)
- Kalev Jüri Tehasepood (Põrguvälja tee 6, Lehmja )
- Kalev Tartu Šokolaadipood (Poe 1/Küüni 4, Tartu )
- Kalev Kuressaare Šokolaadipood (Lossi 1, Kuressaare )
- Kalev Pärnu Šokolaadipood (Port Artur 2, Lai 11, Pärnu )
- Felixi pood (Tallinna mnt.1, Põltsamaa )
Viitteet
- Teksti perustuu Heino Gustavsonin käsikirjoitukseen “AS Kalev. Eelaeg, sünd ja elu ” (AS Kalev. Historia, säätiö ja olemassaolo), Tallinn , 1999.
Ulkoiset linkit
- Virallinen verkkosivusto (englanniksi, viroksi ja venäjäksi)
Koordinaatit : 59 ° 21′38.02 ″ N 24 ° 53′17.66 ″ it / 59,3605611 ° N 24,8882389 ° E