Neer Dosa - Neer dosa

Neer dosa
Neer-dosa.jpg
Tyyppi Dosa
Lähtöisin Intia
Alue tai osavaltio Tulunadu
Pääainesosat Riisi

Insinööri dosa , kirjaimellisesti tarkoittaa veden dosa on Tulu , on crêpe valmistettu riisi taikina . Neer dosa on herkku Tulu Nadun alueelta ja osa Udupi - mangalorealaista ruokaa .

Yleiskatsaus

Neer on vesi-sana tulu- kielellä.

Toisin kuin muut dosat, neer dosa tunnetaan yksinkertaisesta valmistusmenetelmästään ja käymisen puutteesta . Yleensä neer Dosa tarjoillaan kookos chutney , sambar , saagu ja ei kasvissyöjä curryt kuten kanaa, lammasta, kalaa ja kananmunaa curry.

Ainekset

Vaikka Neer Dosa-taikinalle on olemassa monia muunnelmia, ne kaikki kaksi yhteistä perusainesosaa ovat vain liotettu riisi (tai riisijauho ) ja suola .

Valmistautuminen

Riisin käymistä ei vaadita Neer dosan valmistamiseksi. Riisiä on liotettava vähintään 2 tuntia. Nopean pesun ja tyhjennyksen jälkeen riisi on jauhettava lisäämällä vettä erittäin hienon taikinan saamiseksi. Lisää vettä voidaan lisätä taikinan paksuuden perusteella ja sitten suolaa lisätään makuun. Lopuksi taikinaa käytetään dosan valmistamiseen.

Katso myös

Viitteet

Ulkoiset linkit