Nigel Slater - Nigel Slater

Nigel Slater
OBE
Syntynyt
Nigel Slater

( 1956-04-09 )9. huhtikuuta 1956 (ikä 65)
Wolverhampton , Englanti
Kansalaisuus brittiläinen
Ammatti ruokakirjailija, toimittaja, kirjailija, tv -lähetystoiminnan harjoittaja

Nigel Slater OBE (syntynyt 9. huhtikuuta 1956) on englantilainen ruokakirjailija, toimittaja ja lähetystoiminnan harjoittaja. Hän on kirjoittanut sarakkeen The Observer Magazine -lehdelle yli vuosikymmenen ajan ja on Observer Food Monthly -lisäosan pääkirjoittaja . Ennen tätä Slater oli Marie Clairen ruokakirjoittaja viisi vuotta. Hän toimii myös kirjojensa taiteellisena johtajana.

Aikainen elämä

Ruoka on minulle, kaikille, hyvin seksuaalinen asia, ja mielestäni tajusin sen aikaisin. En voi vieläkään liioitella, kuinka vain aterian asettaminen jonkun eteen on minulle todella enemmän surinaa kuin mikään muu. Ja tarkoitan mitä tahansa. Ehkä se liittyy siihen, että yritin miellyttää isääni, en tiedä. Se on kuin vanhemmuutta tavallaan.

Nigel Slater, The Guardian

Nigel Slater syntyi 9. huhtikuuta 1956 Wolverhamptonissa , sitten Staffordshiressä . Hän oli nuorin kolmesta pojasta, jotka syntyivät tehtaan omistajalle Cyril "Tony" Slaterille ja kotiäidille Kathleen Slaterille ( synt. Galleymore). Hänen äitinsä kuoli astmaan vuonna 1965. Vuonna 1971 hänen isänsä meni uudelleen naimisiin Dorothy Perrensin kanssa ja kuoli vuonna 1973.

Slater osallistui Woodfield Avenue -kouluun Pennissä, Staffordshiressä . Hän muutti Worcestershireen teini-ikäisenä ja osallistui Chantryn lukioon, jossa hän nautti esseiden kirjoittamisesta ja oli yksi vain kahdesta pojasta, jotka ottivat ruoanlaittoa O-tason aiheena.

Slater väittää omaelämäkerrassaan, että hän käytti ruokaa kilpaillakseen äitipuolensa kanssa isänsä huomiosta. Heidän suurin taistelunsa oli sitruunameringipiirakasta - hänen isänsä suosikki. Hän kieltäytyi paljastamasta reseptiään, joten Slater turvautui huijaukseen selvittääkseen oman versionsa. "Laskisin munankuoret roskakoriin nähdäkseni, kuinka monta munaa hän oli käyttänyt ja kirjoittanut ne muistiin. Tulin sisään eri aikoina, kun tiesin hänen tekevän sen. Otan hänet vain kiinni kun hän oli tekemässä marenkia, rakentamassa reseptiä hitaasti muutamassa kuukaudessa, ellei vuosissa. "

Slater sai OND : n catering -palvelussa Worcester Technical Collegeissa vuonna 1976 ja työskenteli ravintoloissa ja hotelleissa eri puolilla Yhdistynyttä kuningaskuntaa ennen kuin hänestä tuli ruokakirjoittaja Marie Claire -lehdessä vuonna 1988. Hän tuli tunnetuksi mutkattomista, mukavista ruokaresepteistä, jotka hän esitteli varhaisissa kirjoissa, kuten kuten 30 minuutin Cook (1994) ja Real Cooking , samoin kuin hänen muistelmansa kaltainen sarakkeita Observer jonka hän aloitti vuonna 1993.

Televisio ja radio

Vuonna 1998 Slater isännöi Channel 4 -sarjan Nigel Slaterin Real Food Showa . Hän palasi TV 2006 isännöidä keskustelu / ruokaohjelman A Taste of My Life for BBC One ja BBC Two. Vuonna 2009 hän esitteli kuuden osan Simple Suppers -sarjan BBC Onessa ja toisen sarjan seuraavana vuonna.

Hän esiintyi vieraana vieraana BBC Radio 4 : n Desert Island Discs -levyillä kesäkuussa 2005.

Marraskuussa 2013 hän esiintyi yhdessä maanviljelijä Adam Henson on BBC: n 'Nigel ja Adamin Farm Kitchen', joka oli asetettu toimiva maatila on Cotswolds ja useista seikoista elintarviketuotannon ja valmistelua.

Kirjoittaminen

Slaterin kirja, Eating for England: The Delights & Eccentricities of the British at Table (Fourth Estate), on omistettu brittiläiselle ruoalle ja ruoanlaitolle. Se julkaistiin lokakuussa 2007 ja sitä kuvattiin The Sunday Times -lehdessä "sellaiseksi kulinaarisen makupalaksi, joka kuluttaa aikaa hienosti junamatkalla". Hänen kirjansa Tender on tarina hänen vihannespuutarhastaan, kuinka se syntyi ja mitä siinä kasvaa. Kirja julkaistiin kahdessa osassa; Ensimmäinen koskee vihanneksia, joka julkaistiin loppuvuodesta 2009 ja toinen hedelmiä, jotka julkaistiin vuonna 2010. Tarjousta kuvataan muistelmana, tutkimuksena viidestäkymmenestä suosikkivihanneksistamme, hedelmistämme ja pähkinöistämme sekä yli viiden kokoelmasta sata reseptiä.

Slater tuli tunnetuksi laajemmalle yleisölle julkaisemalla Toast: The Story of a Boy's Hunger , liikuttava ja palkittu omaelämäkerta, joka keskittyi hänen rakkauteensa ruokaan, lapsuuteen ja perhesuhteisiin (äiti kuoli astmaan, kun hän oli yhdeksän ) ja hänen kukoistava homoseksuaalisuutensa. Slater on kutsunut sitä "intiimimmäksi muistelmiksi, jonka ruoka -ihminen on koskaan kirjoittanut". Toast julkaistiin Britanniassa lokakuussa 2004 ja siitä tuli bestseller sen jälkeen, kun se oli esillä Richard & Judy Book Clubissa .

Kuten hän kertoi The Observerille : "Kirjan viimeinen osa on erittäin ruokahaluinen. Mutta näin se oli. Loppua kohden pääsin vihdoin eroon näistä kahdesta elämässäni olevasta ihmisestä, joista en pitänyt [hänen isänsä ja äitipuoli, ollut perheen siivooja] - ja rehellisesti sanottuna olin todella iloinen - ja sen jälkeen halusin vain kokata. "

Sopeutumiset

Slaterin omaelämäkerrallinen teos on mukautettu vuoden 2010 Toast-leffaan , jonka pääosissa Freddie Highmore on 15-vuotias Slater ja hänen äitinsä on Helena Bonham Carter . Se on lähetetty BBC Onessa .

Vuonna 2018, The Lowry teetti vaiheessa mukauttaminen Toast kirjoittanut Henry Filloux-Bennett ja ohjannut Jonnie Riordan Sam Newton Nigel Slater. Jälkeen sell-out ajaa tällä viikolla 53 Festival , se oli ilmoittanut, että se siirtyy Traverse teatteri klo Edinburghin festivaaleilla Fringe .

Näyttelyn molemmat tuotannot saivat ylistäviä arvosteluja, ja kriitikot ylistivät sitä viehätyksestään ja hehkuvaan nostalgiaansa.

Vuonna 2018 ilmoitettiin, että Toast siirtyy Lontoon toiseen palatsiin , jonka ensi -ilta on 9. huhtikuuta 2019. Maaliskuussa 2019 ilmoitettiin, että Giles Cooper näyttelee Nigeliä.

Huhtikuussa 2019 ilmoitettiin, että show aloittaa Yhdistyneen kuningaskunnan kansallisen kiertueen syksyllä.

Henkilökohtainen elämä

Slaterilla on kaksi vanhempaa veljeä, Adrian (syntynyt 1944) ja John. Slaterin vanhemmat adoptoivat Johnin, naapurin lapsen, ennen kuin Slater syntyi. Hänellä on myös kaksi sisarpuolta, joista hän on vieraantunut.

Slater asuu Pohjois -Lontoon Highburyn alueella, missä hän ylläpitää keittiöpuutarhaa, joka on usein esillä hänen sarakkeessaan. Hän oli avoin seksuaalisuudestaan ​​omaelämäkerrassaan Toast, joka perustuu hänen varhaiseen elämäänsä; kirja synnytti sekä elokuvan että näytelmän, johon hän on osallistunut ja tehnyt yhteistyötä.

Julkaisut ja lähetys

Keittokirjat

  • The Marie Claire Cookbook , Hamlyn, ( ISBN  0-7064-2573-1 , 1992)
  • Real Fast Food , Michael Joseph, ( ISBN  0-7181-3577-6 , 1992) tai Penguin Books, ( ISBN  0-14-046949-4 , 1993)
  • Real Fast Puddings , Michael Joseph, ( ISBN  0-7181-3577-6 , 1992) tai Penguin Books, ( ISBN  0-14-023283-4 , 1994)
  • 30 minuutin kokki , Michael Joseph, ( ISBN  0-7181-3752-3 , 1994)
  • Todellinen hyvä ruoka , neljäs kiinteistö (ISBN, 1995)
  • Real Cooking , Michael Joseph, ( ISBN  0-7181-4090-7 , 1997) tai Penguin Books ( ISBN  0-14-025277-0 , 1999)
  • Real Food , Fourth Estate, ( ISBN  1-85702-971-2 , 1998) tai ( ISBN  1-84115-144-0 , 2000)
  • Ruokahalu , Kanadan satunnaistalo ( ISBN  0-679-31212-9 , 2000) tai neljäs kiinteistö ( ISBN  1-84115-470-9 , 2000)
  • Jano , neljäs omaisuus ( ISBN  1-84115-768-6 , 2002)
  • The Kitchen Diaries , Fourth Estate, ( ISBN  0-00-719948-1 , 2005) tai Gotham Books, julkaisija Penguin (USA), ( ISBN  1-592-40234-8 ), lokakuu 2006
  • Tender , Volume One, Fourth Estate, Harper Collins ( ISBN  978-0-00-724849-0 ) (2009)
  • Tender , toinen osa, neljäs omaisuus, Harper Collins (2010)
  • Keittiöpäiväkirjat II , neljäs kiinteistö (2012)
  • syödä: pikaruoka pikakirja , neljäs kartano (2013)
  • Hyvän syömisen vuosi: Keittiöpäiväkirjat III , neljäs kiinteistö ( ISBN  978-0-00-753680-1 ) (2015)
  • Joulun kronikat , neljäs kartano (2017)
  • Greenfeast: Kevät, Kesä, Neljäs Estate ( ISBN  978-0008333355 ) (2019)
  • Greenfeast: Syksy, Talvi, Neljäs Estate ( ISBN  978-0008213770 ) (2019)

Omaelämäkerta

Lähetys

  • Nigel Slater's Real Food Show (1998) - isäntä ja juontaja
  • A Taste of My Life (2006-2008, 31 jaksoa)-juontaja ja juontaja
  • Nigel Slaterin yksinkertaiset ehtoolliset (2009) - kirjailija ja juontaja
  • Nigel Slaterin yksinkertainen ruoanlaitto (2011, 8 jaksoa) - kirjailija ja juontaja
  • Nigel Slater: Life is Sweets (2012, kertaluonteinen dokumentti)-kirjailija ja juontaja
  • Nigel Slaterin päivän ruokalaji (2012) - kirjailija ja juontaja
  • Nigel Slater's Great British Biscuit (2013, kertaluonteinen dokumentti)-kirjailija ja juontaja
  • Nigel ja Adam's Farm Kitchen (2013)-esittelijä
  • Nigel Slater: Eating Together (2015, 4 jaksoa) - kirjailija ja juontaja
  • Nigel Slaterin Lähi -itä (2018, 3 jaksoa) - kirjailija ja juontaja

Palkinnot ja kunnianosoitukset

  • 1995 Glenfiddich Cookery Writer of the Year -palkinto
  • 1995 Glenfiddich Trophy
  • 1995 Glendfiddich -palkinto parhaasta visuaalisesta teoksesta Observerille
  • 1996 Median vuoden persoonallisuuspalkinto (Good Food Awards)
  • 1999 Glenfiddich palkinnon Visual Work Real Food
  • 1999 Paras sanomalehtikokkitoimittaja -palkinto
  • 2000 André Simon -palkinto ruokahaluun kuuluvasta vuoden keittokirjasta
  • 2004 André Simon -palkinto paahtoleivästä
  • 2004 Glenfiddichin vuoden ruokakirja paahtoleipää varten
  • 2004 Brittiläinen Vuoden elämäkerta -palkinto paahtoleipää varten
  • 2004 Observer Food Monthly Book of the Year -palkinto paahtoleivälle
  • 2004 WH Smithin People's Choice -palkinto paahtoleivästä
  • 2006 British Book Award The Kitchen Diaries
  • 2007 Vuoden erikoiskirjailija, PPA Awards
  • 2009 Kunnia DLitt Wolverhamptonin yliopistosta
  • 2009 BBC: n vuoden ruokahahmo
  • 2018 Fortnumin ja Masonin ruokakirja -palkinto The Christmas Chronicles: Muistiinpanoja, tarinoita ja 100 välttämätöntä reseptiä kesätalveen
  • 2020 nimitetty OBE vuonna uudenvuoden Saavutukset palveluita, kun ne ruoanlaitto ja kirjallisuutta

Viitteet

Ulkoiset linkit