Perun viini - Peruvian wine

Perun viini on peräisin alueen espanjalaisesta siirtokunnasta 1500-luvulla.

Perussa vallitsee samanlainen ilmasto kuin viinintuottajamaalla Chilellä , mikä on suotuisaa viinintuotannolle. Vuonna 2008 Perussa oli noin 14 000 hehtaaria (35 000 hehtaaria) rypäleenistutuksia, syötäviksi tarkoitetut viinirypäleet mukaan lukien , ja noin 610 000 hehtolitraa (13 000 000 imp gal; 16 000 000 US gal) viiniä tuotettiin kasvavalla trendillä sekä istutuksissa että viinintuotannossa . Suurin osa viinitarhoista sijaitsee keskirannikolla Piscon ja Ican ympäristössä , missä suurin osa Perun viininvalmistuksesta ja tislauksesta tapahtuu.

Viljeltyjä rypälelajikkeita ovat Albillo , Alicante Bouschet , Barbera , Cabernet Sauvignon , Grenache , Malbec , Moscatel , Sauvignon blanc ja Torontel - Torrontes monilla alueilla maailmassa .

Historia

Ensimmäiset viiniköynnökset tuotiin Peruun pian sen jälkeen, kun Espanja oli valloittanut sen . Aikaisemmat espanjalaiset kirjailijat huomauttavat, että ensimmäinen viininvalmistus Etelä-Amerikassa tapahtui Cuzcon hacienda Marcahuasissa . Kuitenkin suurimmat ja merkittävimmät viinitarhat 1500-luvulta ja 1700-luvulta Amerikkaan perustettiin Ica- laaksoon Perun eteläosasta. 1540-luvulla Bartolomé de Terrazas ja Francisco de Carabantes aloittivat viinitarhoja Perussa. Jälkimmäinen perusti Icaan viinitarhoja, joita Andalucian ja Extremaduran espanjalaiset käyttivät viinirypäleiden tuomiseen Chileen.

Kaivostoiminnan kasvu Potosíssä nykypäivän Boliviassa , josta tuli Amerikan suurin kaupunki 1600-luvulla, loi jatkuvan kysynnän viinille, jota toimitettiin pääasiassa Perusta. Potosíssa osa palkoista maksettiin viinillä. Lisäksi perulaiset viininviljelijät toimittivat Liman kaupunkiin , joka on Etelä-Amerikan tärkein poliittinen keskus 1500- ja 1700-luvuilla.

Vuonna 1687 koko Perun etelärannikko iski vuoden 1687 Perun maanjäristyksessä, joka tuhosi Villa de Piscon ja Ican kaupungit . Maanjäristys tuhosi viinin varastointiin käytetyt viinikellarit ja mutasäiliöt. Tämä tapahtuma merkitsi Perun viinibuumin loppua. Tukahduttaminen Society of Jesus espanjaksi Amerikassa vuonna 1767 aiheutti jesuiittojen viinitarhojen Perussa on huutokaupataan korkeaan hintaan, mutta uudet omistajat eivät ole samaa asiantuntemusta kuin jesuiitat edistää tuotannon laskuun. Perun viininvalmistusta haastoi edelleen se tosiasia, että myös viinirypäleistä valmistetun piscon tuotanto nousi viinin ylittämästä 1700-luvun alkupuolella 90 prosenttiin vuonna 1764 valmistetuista Perun rypäleen juomista. Jopa siirtymisen jälkeen pisco-tuotantoon , Perun viinitarhoissa oli taloudellisia ongelmia, koska Espanjan kruunu kumosi Perun rommintuotannon kiellon 1700-luvun lopulla, jolloin rommi oli halvempaa ja huonolaatuisempaa kuin pisco.

Perun viinin lasku sai Perun jopa viemään viiniä Chilestä, kuten tapahtui vuonna 1795, kun Lima toi 5000 kourua (espanjaksi: botijas ) Etelä-Chilestä Concepciónista . Tämä erityinen vienti osoitti Chilen syntymisen suhteessa Peruun viininvalmistusalueena.

1800-luvulla Perun viininvalmistus meni edelleen laskuun. Teollisuusmaiden kysyntä sai monet perulaiset viininviljelijät siirtämään maankäytön viinitarhoista tuottoisiin puuvillapelloihin, mikä osaltaan edisti viini- ja pisco-teollisuuden taantumista. Tämä oli erityisen totta Yhdysvaltain sisällissodan aikana (1861–1865), jolloin puuvillan hinnat nousivat taivaalle etelän saarron ja sen puuvillapeltojen vuoksi.

Viitteet