Trapiche - Trapiche
Trapiche on myllyn valmistettu puusta rullien käytetään erottamaan mehua hedelmistä, alunperin oliiveja, ja koska keskiajalla , sokeriruoko samoin. Laajentamalla sanaa käytetään joskus myös tehtaan sijaintiin, olipa kyseessä sitten työpaja tai koko istutus.
Etymologia
Sana on peräisin latinalaisesta trapetumista, joka tarkoittaa öljymyllyä. Vuodesta Sisilian kielen trappitu termi ylittäen Mozarab Valencian , ja sen tyypillinen muutos päättämiselle «-IG» kautta katalaanin kielen ( trapig -Gandía, 1536-, trapitz de Canyamel -Mallorca, 1466-) on saapunut toiselle kielistä Iberian niemimaan kuten Trapiche. Kun asiakirjat herttua Gandían alusta viidentoista vuosisadan näkee termiä «trapig de Canyamel», kuten Synecdoche osoittamaan koko kylä Engenho . Herreran mukaan: "..es de notar que antiguamente no auuia azucar, ſino en Valencia" ("Huomaa, että vanhaan aikaan ei ollut sokeria paitsi Valenciassa").
Karibian
Kanariansaarten ennakkotapauksia
Myöhään 15-luvulla, vaaka kaksirullaista Engenho tai Trapiche siirretään saumattomasti portugalilaisten Madeira on Kanariansaarten aivan kuten Castilians (ei vielä tunnettu espanjalainen ), silti kamppaili hallita Guanches , kapinallinen alkuperäiskansojen Canarians . He olivat itse asiassa ensimmäiset pakotetut työntekijät näillä saarilla aloittavasta sokerialasta. Kun iberialaiset asuttivat saaristot Länsi -Afrikan rannikolle, he muuttivat tänne suurimman osan Välimeren maatalousteollisuudesta ja tekivät näistä saarista Atlantin maailman teknologisen kehityksen keskuksen . Ja muutamassa kaksi vuosikymmentä jälkeen Kristoffer Kolumbuksen kosketti alas Bahama , vain koko valtameri, Trapiche seurasi Euroopan siirtolaiset kuin Karibian . Ensimmäinen pysäkki oli Hispaniolan saari .
Hispaniola (Santo Domingo)
Trapichen saapuminen Karibialle osui yhteen kolmen ratkaisevan tapahtuman kanssa Amerikan varhaisessa historiassa . Ne olivat alkuperäiskansojen dramaattinen väheneminen, ensimmäisten orjuutettujen afrikkalaisten saapuminen Amerikkaan ja kullantuotannon äkillinen lasku. Vaikka suuri joukko siirtomaalaisia yritti paeta siitä aiheutuvaa autioitusta ja muutti asumaan ja autioittamaan vuorostaan muita alueita, Hispaniolaan jääneet kääntyivät sokeriteollisuuteen, jota aluksi orjuutti alkuperäiskansojen ja afrikkalaisten ( ladinos ja bozales ) seos . Muutaman vuoden kuluttua alkuperäiskansojen palautumisesta orjuutetut mustat muodostivat suurimman osan elleivät kaikki pakotetut työntekijät. Orjuusjärjestelmään sisältyvän henkilökohtaisen rikkauden lupauksen ja Kanarian asiantuntijoiden neuvojen mukaan kolonistit alkoivat perustaa tietyntyyppisiä engenhoja jo vuonna 1514. Cronistas de Indiasin (Intian kronikoijat) mukaan Bartolomé de las Casas ja Gonzalo Fernández de Oviedo y Valdés , Gonzales de Veloso (myös Gonzalez Veloso ja Gonzalo de Vellosa) rakensi nykyisen San Cristobalin ensimmäisen kaksirullaisen trapichen, jonka hevoset vetivät Hispaniolalla. Sieltä se ilmestyi San Juan Bautistan saarelle (Puerto Rico) ja myöhemmin Kuubaan .
Kolme rullaa
Vaikka useimmat nykyiset esimerkit Espanjan Karibian trapeeteista ovat kolmen rullan, tutkija Anthony R.Stevens-Acevedon mukaan vaakasuora kaksirullainen trapiche oli tyyppi, jota käytettiin Karibialla koko 1500-luvun lopulla. Kun tämä tekniikka siirtyi etelään Tierra Firmeen ( Etelä -Amerikka ), trapiche ei ainoastaan hankkinut uutta rullaa, vaan myös pystytti kaikki kolme, jotta siitä tulisi tehokkaampi väline laajenevassa sokeriteollisuudessa. Tässä kehittyneemmässä muodossa se palasi pian Karibialle sokerin engenhon selkärankaksi.
Etelä-Amerikka
Sokeriruoko -teollisuus
Nykyään suurin osa Argentiinan tai ( engenhos Brasiliassa) ingenioista käyttää trapichea sokeriruokon jauhamiseen ja mehun puristamiseen . He käyttivät vesihöyryä mekanismien liikkeellepanevana voimana. Vuonna Latinalaisessa Amerikassa voi nähdä pieniä ja siirrettävät "katu trapiches" hoitaa vain yksi henkilö. Ne voidaan asentaa melkein mihin tahansa tuoretta sokeriruokomehua valmistamaan. Sen valmistus on käsityöläistä, ja siinä on jopa puisia vaihteita.
Kaivosympäristö
Argentiinassa, Boliviassa ja Chilessä termi koskee myös eräänlaista myllyä, jota käytetään erilaisten mineraalien vähentämiseen pölyksi . 1600 -luvulla nämä tilat ja raaka -aine (malmi, palkat, alueen vuokraus ja vesi, rakennukset ...) tarvitsivat huomattavia investointeja, joista suurin osa oli varakkaan siirtomaa -eliitin hallussa.
Niistä yleisistä mekanismeista, joilla Chilen talouselämä kehittyi siirtomaalla, ansaat olivat erittäin kannattava investointi. Toisaalta käsitys metalleista maksuvälineenä sen käytöstä tarjosi kannattavuuden lähteen, koska ne olivat yhteydessä kullan kaupalliseen kiertoon, mutta paikallisten tuotantokeskusten marginaalien ulkopuolella.
Viitteet
Bibliografia
- Francisco Pons Moncho, Trapig: La produktio de azucar en la Safor (siglos XIV-XVIII), Publicaciones del Instituto Duque Real Alonso el Viejo, Ajuntament de Gandia, 1979, 127 ruokalajia, ISBN 978-8450034769
- Fernando Nuez Viñals, La herencia árabe en la Agriculturetura y el bienestar de occidente, (espanjaksi) València, Universitat Politècnica de València, 2002, 445 lammasta,
- Miquel Barceló, El feudalisme comptat in debatut: Formació i expansió del feudalisme català, València, Universitat de València, 2003, ISBN 9788437056715
- Sucre & Borja. La canyamel dels Ducs. Del trapig a la taula Catàleg de l'Exposició, Gandia. Casa de la Cultura "Marqués de González de Quirós", 2000