Vaniljakastike - Custard apple
Vaniljakastike on yleinen nimi hedelmälle ja sitä kantavalle puulle, Annona reticulata .
Hedelmät ovat muodoltaan erilaisia, sydämenmuotoisia, pallomaisia, pitkänomaisia tai outoja. Koko vaihtelee lajikkeesta riippuen 7–12 cm (2,8–4,7 tuumaa). Kypsänä hedelmät ovat ruskeita tai kellertäviä, punaisia korostuksia ja vaihtelevaa verkkokalvoa, riippuen lajikkeesta. Liha vaihtelee mehukkaasta ja erittäin aromaattisesta kovaan ja supistavaan makuun. Maku on makea ja miellyttävä, muistuttaen "perinteisen" vaniljakastikkeen makua .
Vaniljakastike on kotoisin Amerikasta , mutta se on löydetty Timorin saarelta jo vuonna 1000.
Vaniljakastike voi olla myös joidenkin samankaltaisten hedelmien nimi, jotka ovat peräisin sukulaisista puista:
-
Annonaceae , soursop -perhe.
- Asimina triloba , "käpälät", lehtipuu, joka vaihtelee Etelä -Ontariosta Texasiin ja Floridaan, joka kantaa suurinta syötävää hedelmää, joka on kotoisin Yhdysvalloista tai Kanadasta.
- Annona cherimola , puu ja hedelmä, jota kutsutaan myös cherimoyaksi
- Annona squamosa , puu ja hedelmä, jota kutsutaan myös sokeri -omenaksi tai makeiseksi
- Annona senegalensis , puu ja hedelmä nimeltä villikastike-omena
- Casimiroa edulis , rue- tai sitrushedelmien perheeseen, Rutaceae