Ravintolamaailma - Restaurateur

Ravintoloitsija ( / ˌ r ɛ t t ər ə t ɜːr / LEVÄTÄ -ər-ə- TUR , ranskaksi:  [ʁɛstɔʁatœʁ] ) on henkilö, joka avautuu ja toimii ravintoloita ammattimaisesti. Vaikka ajan myötä termi on tullut kuvaamaan ketään ravintolaa omistavaa henkilöä, se viittaa perinteisesti korkeasti koulutettuun ammattilaiseen, joka hallitsee ravintola-alan kaikki näkökohdat.

Etymologia

Ranskalainen sana restaurateur tulee latinankielisestä termistä restaurator ("restorer") ja latinankielisestä termistä restaurare . Sana ravintola on yksinkertaisesti ranska henkilölle, joka omistaa tai johtaa ravintolaa. Ranskalaisen substantiivin naisellinen muoto on restauratrice .

Harvinaisempi variantti oikeinkirjoitus restauranteur muodostetaan "tutumpi" termi ravintolan Ranskan pääte -eur lainattu ravintoloitsija . Jotkut pitävät sitä väärin. Oxford Englanti Sanakirja sisältää esimerkkejä tämän variantin (kuvattu "alunperin amerikkalainen") menee takaisin 1837. HL Mencken sanoi, että tällä lomakkeella hän käytti yhdysvaltalainen, ei ranskalainen, sana.

Katso myös

• Ruoanlaitto
• Ruokapalvelu
• Luettelo ravintoloitsijoista
• Kansallinen ravintolaliitto
• Ravintola
• Ravintolan hallinta
• Maailman 50 parasta ravintolaa

Viitteet

Ulkoiset linkit

• Sanakirjan määritelmä ravintoloitsija at Wikisanakirja
• Ravintoloihin liittyvät tiedotusvälineet Wikimedia Commonsissa