Nauris Talvi - Turnip Winter

Erfurtin kaupungin , 1917, leima 1 kiloon (2,2 lb) nauria viikossa

Nauris Winter (saksaksi: Steckrübenwinter ) on 1916-1917 oli syviä siviili vastoinkäymisiä Saksassa aikana maailmansodan .

Johdanto

Ensimmäisen maailmansodan aikana Saksa oli jatkuvasti nälkäuhan alla Ison -Britannian laivaston saarton onnistumisen vuoksi . Mitä tahansa niukkoja annoksia oli jäljellä, ne lähetettiin sotaa taisteleville joukkoille, joten siviiliväestö joutui kärsimään nälänhädästä. Talvi 1916–1917, joka tunnettiin myöhemmin nimellä "nauris -talvi", oli yksi sodan aikaisen Saksan vaikeimmista vuosista. Huono syksyn sää johti yhtä huonoon perunasatoon ja suuri osa Saksan kaupunkeihin kuljetetuista tuotteista mätäni. Saksan massiivisella sotilaallisella värväyksellä oli suora rooli tässä, koska kaikilla talouden aloilla , myös maataloudessa, oli työvoiman puute . Perunasadon menetys pakotti Saksan väestön elämään vaihtoehtoisesti ruotsalaisella naurilla tai rutabagalla .

Perinteisesti eläinten rehuna käytetty juurikasvi oli käytännössä ainoa ruoka, jota oli saatavilla koko talven 1917. Aliravitsemus ja sairaudet vaativat tuhansia ihmishenkiä, pääasiassa siviilejä ja haavoittuneita sotilaita, jotka olivat palanneet kotirintamalle . Eräs esimerkki Saksan kotiolosuhteista oli naisten kuolleisuuden nousu, joka verrattuna sotaa edeltäviin lukuihin kasvoi 11,5% vuonna 1916 ja 30% vuonna 1917. Tämä määrä kasvoi aliravitsemuksen ja sairauksien vuoksi, jotka olivat yleisiä saksalaista väestöä. Nauris-talven nälänhätä ja ahdingot vaikuttivat vakavasti Saksan moraaliin ja paljastivat saksalaisille, kuinka raskaan kansallisvaltion oli tullut sodan pakosta.

Tausta

Kesällä 1914 käydyssä sodassa Ranskan, Britannian ja Venäjän kanssa Saksa joutui kahden etusodan rasitukseen . Tämän kompromissitilanteen välttämiseksi saksalaiset kehittivät strategian, joka tunnetaan nimellä Schlieffen -suunnitelma . Suunnitelmassa ehdotettiin, että jos saksalaiset joukot voisivat hyökätä Ranskaan Belgian kautta ja voittaa ranskalaiset poistamalla nopeasti yhden rintaman, he voisivat keskittyä yksinomaan Venäjään. Saksan usko Schlieffenin suunnitelmaan osoittautui liian optimistiseksi, ja kenraali Joseph Joffren johtamat ranskalaiset joukot "tarkistivat Saksan hyökkäyksen Marne -joelle syyskuussa", niin sanotussa ensimmäisessä Marne -taistelussa. Tapattuaan taistelun Marne -taistelussa kahden rintaman todellinen rasitus muuttui asteittain todellisemmaksi Saksalle. Saksalaiset olivat olettaneet, että Schlieffenin suunnitelma osoittautuu onnistuneeksi ja että sota ei ole pitkäaikainen asia. Marne -taistelun jälkeisinä kuukausina saksalaiset joukot kohtasivat peräkkäisiä taisteluita Ison -Britannian ja Ranskan yhdistettyjä armeijoita vastaan, joka tunnetaan nimellä " Race to the Sea ", jossa vastustavat voimat yrittivät "kääntää toistensa kylkiä". kilpailu Pohjanmerelle pääsemiseksi. Lokakuusta marraskuun lopulla, armeijat ottivat yhteen lähes kuukauden mittainen taistelu Ypres vuonna Flanderissa , lähellä Pohjanmeren, joka aiheutui tuhoisa ihmishenkiä molemmille osapuolille. Ypresin jälkeen, vain kuukausia suuren sodan alkamisen jälkeen, Saksan armeija oli menettänyt jo 241 000 miestä. Kun vuoden 1914 loppu lähestyi, taistellessaan Länsi -Euroopassa, jota kutsuttiin " länsirintamaksi ", päätyi tyhjentävä asia, kun saksalaiset, ranskalaiset ja brittiläiset linjat "vakautuivat" ja vakiintuivat. Vastauksena varhaisiin maakampanjoihin britit vastasivat merivoimien toimenpiteillä. Saksan joukkojen väsyttämiseksi Ison -Britannian laivasto lopetti vuoden 1914 lopulla ”Pohjanmeren pohjoiset lähestymistavat katkaistakseen toimitukset keskusvaltojen sotilaille ja siviileille”. Lukittuina jatkuvaan taisteluun länsirintamalla, joka oli jo vähentänyt toimituksia, saksalaiset kohtasivat nyt sekä Venäjän uhan idässä että Ison -Britannian saarron, joka "katkaisi Saksan välttämättömien hyödykkeiden lähteistä". Britannian saarto korostaisi suuria puutteita Saksan sota -aikaisessa yhteiskunnassa. Vaikka Saksan talous oli kansainvälinen juggernaut, joka "onnistui tuottamaan suurimman osan sodan teollisista tarpeista", kansakunta yksinkertaisesti "ei kyennyt varmistamaan riittävää ruokaa". Kun taistelut jatkuivat kahdella rintamalla ja tarvikkeita rajoitti Ison -Britannian saarto, saksalaisten elintarvikepula kotoa ja joukkoista tuli yhä hankalampia. Talvella 1916-17 tällaiset ongelmat saavuttivat uuden tason kaudella, joka tunnetaan nimellä nauris .

Nauris talvi

Rutabaga - käytetään yleensä sikojen ruokintaan

Nauris Talvi tapahtui talvella 1916-1917 Saksassa. Jatkuvasti huonot sääolosuhteet johtivat sadon heikkenemiseen, etenkin viljatuotannossa. Lisäksi liittoutuneiden saarto, joka aloitettiin ensimmäisen kerran vuonna 1914, vähensi keskusvaltojen elintarviketuotantoa 33 prosentilla. Elintarvikepula johtui myös hevosten takavarikoinnista armeijalle, suuren osan maatalouden työvoiman asevelvollisuudesta ja maatalouden lannoitteiden puutteesta, joka johtui typen siirtymisestä räjähteiden tuotantoon.

Vastauksena Saksan hallitus aloitti elintarvikkeiden annostelukampanjan. Kampanja alkoi sotaruokaviraston perustamisella 22. toukokuuta 1916. Toimisto vastasi ”liittokanslerin käsityksestä luoda ja ylläpitää armeijan ja kansan elintarviketuotantoa”. Kesällä 1917 jaettu ruoka tarjosi vain 1560 kaloria (6500 kJ) päivittäistä ruokavaliota. Kuitenkin keisarillinen terveysvirasto (nimeltään "Reich Health Office" vuonna 1918) vaati 3000 kaloria (12 600 kJ) terveelle aikuiselle miehelle, lähes kaksi kertaa enemmän. Terveysvirasto asetti myös enimmäishinnat varmistaakseen Saksan köyhien ravitsemuksen. Nykyiset historioitsijat todistavat, että tapahtumaa koskevat kansalliset luvut ovat harhaanjohtavia, ja maanviljelijät ja sotilaat söivät paremmin kuin tavalliset ihmiset. Hallitus pyrki myös torjumaan viljapulaa tekemällä perunalla leivottua leipää. Saksan kulinaarisen perunan nälänhädän noustessa vuonna 1916 hallitus korvasi tuotteen naurilla toivoen korjaavan eron. Saksalaiset sotilaat puolestaan ​​"luottivat yhä enemmän selviytymiseensä yhteen ihmisen tuntemasta vähiten houkuttelevasta kasviksesta, nöyrästä naurista". Tänä aikana mustista markkinoista tuli merkittävä keino hankkia muuten niukkoja elintarvikkeita. Historioitsija Avnerin tarjous ehdottaa, että noin "viidennes-kolmannes ruoasta voitaisiin saada vain laittomien kanavien kautta".

Sosiaaliset levottomuudet

Nälän takia lapset murtautuivat latoihin ja ryöstivät hedelmätarhoja etsimään ruokaa. Tällainen auktoriteetin laiminlyönti kaksinkertaisti nuorisorikollisuuden Saksassa. Historioitsija GJ Meyer totesi, että erään merkittävän berliiniläisen lääkärin raportin mukaan ”kahdeksankymmentätuhatta lasta oli kuollut nälkään vuonna 1916.” Työntekijöiden lakot olivat myös yleisiä tänä aikana, koska elintarvikepula johti usein suoraan levottomuuksiin. Merkittävin lakko tapahtui Düsseldorfissa kesällä 1917, jolloin työntekijät valittivat ruoan epätasaisesta jakautumisesta.

Sotilaalliset asiat

Vuonna 1916 laivaston kapina nousi mielenosoituksista syömäkelvottomia annoksia vastaan. Merimiehet väittivät, että he saivat annoksia, joita oli lyhennetty kahdella unssilla, kolme peräkkäistä viikkoa, kun virkamiehet söivät ja joivat ylellisesti. Saksan konservatiivinen hallitus uskoi sosialistisen salaliiton olevan kapinan takana. Vuonna 1926 saksalaiset virkamiehet asettivat sosialistivarajäsen Dittmannin oikeuden eteen kapinasta. Merimiesten koteihinsa lähettämillä kirjeillä Dittmann havainnollisti, että ruoka oli syötäväksi kelpaamatonta eikä sillä ollut poliittista merkitystä. Kirjeet vapauttivat sosialistipuolueen syytöksistä, joiden mukaan ne olivat pyrkineet ulottamaan bolshevikkivallankumouksen Saksaan.

Tulokset ja vaikutukset

Lokakuussa 1918 proteiinin kulutus laski alle 20 prosenttiin. Liittoutuneiden saartopolitiikka jatkui marraskuun 1918. aselevon jälkeen. Elintarvikepula johti pitkittyneeseen aliravitsemukseen ja myöhemmin siviilikuolleisiin nälkään ja puutosairauksiin. Naurien lisääminen monien saksalaisten ruokavalioon heikensi heidän immuunijärjestelmäänsä ja vaikutti monissa tapauksissa sairauksiin, kuten influenssaan . Ensimmäisen maailmansodan aikana elintarvikepula aiheutti noin 750 000 kuolemaa.

Jälkimainingeissa

Ratkaisu korvata perunat naurilla vaikutti suuresti saksalaisten ruokavalioon ja ravitsemukseen sodan aikana ja sen jälkeen. Sodan alkaessa Saksa söi perunoita enemmän kuin mikään muu ruoka ja pula muutti suuresti saksalaisten gastronomisia makuja. Sen lisäksi, että perunan korvaaminen ei vaikuttanut saksalaisen makuun, saksalaiset eivät saaneet tarvittavia vitamiineja ja kivennäisaineita, joita he olivat tottuneet hankkimaan. Nauriit eivät vaikuttaneet vain perunoihin, vaan myös leivään. Leipä nimeltä Kriegsbrot (" sotaleipä ") sisälsi jauhoja perunoista. Kun leipä korvattiin korvikkeilla, sen sulaminen oli huomattavasti vaikeampaa, mikä vaikeutti kehon sopeutumista tähän muutokseen. Kriegsbrot osoittaa, kuinka nauris talvella pääsi myös etulinjoihin, sillä ruoan puute vaikutti sotilaisiin suuresti. Jatkuva korvaavien etsiminen saarton aikana vaikutti todella saksalaisten kykyyn saada ruokaa kaupungeista. Eräs nainen kertoo kokemuksesta sanomalla:

Olemme kaikki ohenevat joka päivä, ja Saksan kansan pyöristetyistä ääriviivoista on tullut menneisyyden legenda. Me kaikki olemme nyt laihoja ja luullisia, ja meidän silmiemme ympärillä on tummia varjoja, ja ajatuksemme ovat pääasiassa täynnä ihmettelyä siitä, mikä on seuraava ateriamme, ja unelmoimme hyvistä asioista, jotka olivat kerran olemassa.

Kuitenkin ei ollut vain fyysisiä oireita, kuten hän kuvailee, vaan myös sosiaalisia seurauksia, kuten ruokakauppojen ryöstäminen sodan jälkeen.

Huomautuksia

Viitteet

• Neiberg, Michael S. Taistelevat suurta sotaa. Cambridge: Harvard University Press, 2005.
• Kerros, William Kelleher. Ensimmäinen maailmansota: tiivis maailmanlaajuinen historia. Rowman & Littlefield, 2010, 71.
• Wright, Gordon. Ranska nykyaikana. New York: WW Norton, 1981.