Manischewitz - Manischewitz
 | |
| Tyyppi | Yksityisomistuksessa oleva yritys |
|---|---|
| Ala | Kosher -ruokia |
| Perustettu | Cincinnati, Ohio (1888 ) |
| Perustaja | Dov Behr Manischewitz |
| Päämaja |
80 Avenue K, Newark, New Jersey
, Yhdysvallat
|
Palvelettu alue |
Valtakunnallinen |
| Tuotteet |
Matzo kosher -viini |
| Omistaja | Kayco Kosher & Beyond - Bayonne, NJ |
| Verkkosivusto | www |
Manischewitz ( / ˌ m æ n ɪ ʃ ɛ v ɪ t s / ; heprea : מנישביץ ) on johtava tuotemerkki kosher tuotteiden kotipaikka on Yhdysvalloissa , tunnetaan parhaiten sen matzo ja kosher viiniä . Vuonna 1888 perustetusta yhtiöstä tuli julkinen osakeyhtiö vuonna 1923 ja se oli perhevalvonnassa vuoteen 1990 asti, jolloin pääomasijoitusyhtiö osti sen . Sankaty Advisors, pääomasijoitusyhtiö Bain Capital , osti 7. huhtikuuta 2014 yrityksen ryhmältä, johon kuuluu sijoituspalveluyritys Harbinger. Se on maailman suurin matso -valmistaja, yksi Amerikan suurimmista kosher -tuotemerkeistä ja ensimmäinen amerikkalainen matzo -viejä.
Historia
.png)
B. Manischewitz Company, LLC perustettiin rabbi Dov Behr Manischewitz , vuonna 1888 Cincinnati , Ohio . Yhtiö listautui vuonna 1923 ja pysyi julkisyhteisö, kunnes se otettiin yksityinen on johdolle johtama Kohlberg & Company vuonna 1990 $ +42,5 miljoonaa euroa. Vuoteen 1926 mennessä Cuvier Press Club kuvaili sitä maailman suurimmaksi matzo -leipomoyritykseksi ja ensimmäiseksi amerikkalaiseksi leipäviejäksi.
1930-luvulla yritys tuotti tuotteitaan ympäri vuoden, ja yritys loi Tam-Tam-keksejä, jotka ovat pieniä kuusikulmaisia matsoja, äskettäin julkaistun kirjan Manischewitz: The Matzo Family mukaan , jonka perustajan tyttärentytär Laura Manischewitz Alpern kirjoitti. (vaikka moderni Tam Tam on aivan erilainen kuin matzo). Heidän alkuperäinen tuote, neliömäinen matzo, mullisti matso-valmistuksen, joka perheen tuotantoprosessiin asti koostui matzon rullaamisesta ja reunojen leikkaamisesta käsin. Matsojen valmistamista koneella pidettiin myös melko mullistavana. Yhtiö rakensi toisen tuotantolaitos Bay Street Jersey City , New Jersey , 1932, paremmin palvella suuri juutalainen yhteisö on New Yorkin metropolialueen , ja Cincinnati laitos lopulta suljettiin vuonna 1958.
Vuonna 1990 yhtiölle määrättiin miljoonan dollarin sakko hinnankorotuksesta sen kahden suurimman kilpailijan kanssa, Streit's ja Horowitz. Vuonna 1998 Richard A. Bernstein osti yrityksen Kohlbergilta. Vuonna 2004 sen nimi muutettiin RAB Food Group, LLC: ksi ja nykyään se tunnetaan nimellä The Manischewitz Company .
Vuosina 2007–2014 Manischewitz oli hedinger -rahasto Harbinger Capitalin omistuksessa . Manischewitz on edelleen maailman paras matzovalmistaja ja yksi Amerikan parhaista kosher -merkeistä. 14. kesäkuuta 2011 uuden 200000 neliön jalka (19000 m 2 ) laitos avattiin 80 Avenue K Itä Ward Newark, New Jersey , jotka toimivat kasvien ja pääkonttori The Manischewitz Company. Heinäkuussa 2017 yritys sulki laitoksen toisen New Jerseyn toimipaikan hyväksi ja irtisanoi 169 työpaikkaa.
Ruoat
Manischewitz on mullistanut tavan, jolla matso tuotetaan. By massa tuottavat matzos he kääntyivät lähdön matzo päätöksenteossa puhtaasti paikallinen tuote kansalliseksi, ja lopulta kansainvälinen tuote. Manischewitz -matzot olivat myös ensimmäisiä, joilla oli yhtenäinen rakenne, maku ja tuntuma. Kun yritys aloitti matsojen toimittamisen, he päättivät myös tehdä niistä neliöitä, kun taas ennen matsoja oli ollut pyöreitä. Manischewitzin tärkein innovaatio - matsojen tekeminen koneilla käsin sijasta - herätti aluksi kiistaa. Jotkut aikakauden rabbit väittivät, että jotta matso olisi hyväksyttävä uskonnolliseen käyttöön, sen oli oltava ihmisen tekemä eikä kone. Manischewitz pystyi lopulta voittamaan nämä huolenaiheet osittain osoittamalla halakhan (uskonnolliset säännöt) huolellisen noudattamisen .
Manischewitz osti Horowitz-Margareten Matzon ja valmistaa Goodman-matsoa. Matzon lisäksi Manischewitz-leimattuja elintarvikkeita ovat evästeet, pasta ja keitot. Muita tunnettuja kosher-tuotemerkkejä, jotka liittyvät RAB: iin, ovat Carmel, Elite, Mother's, Rokeach, Mrs. Adler's ja Tradition; monet näistä osti RAB onnistuneiden suoritusten jälkeen itsenäisinä kosher -merkkeinä. Tällaiset kosher -ruoat ovat monien Yhdysvaltojen supermarkettien peruselintarvikkeita .
RAB ei kuitenkaan ole tekemisissä Manischewitz -viinin kanssa, paitsi nimellä. Se on vuodesta 1986 lähtien lisensoinut Manischewitzin tuotenimen Manischewitz Wine Companylle, joka on Canandaigua Wine Companyn (nykyään Constellation Brands ) tytäryhtiö .
Viini
Manischewitzin viinitila sijaitsee Canandaiguassa, New Yorkissa , ja vuodesta 1987 lähtien se on ollut Constellation Brandsin omaisuutta , joka jatkaa Manischewitzin nimen lisenssia RAB Foodsilta. Viinitila on Leo Starin perustama ja Star -perheen johtama vuodesta 1927.
Manischewitz viinitila tunnetaan parhaiten sen budjetti Concord viini, joka on yleisesti saatavilla suuressa osassa Pohjois-Amerikassa . Valmistettu labrusca -rypäleistä , ja siihen on yhdistetty suuri määrä jäännössokeria . Koska Concord oli suosituksi Yhdysvaltain media vuosien olevan kosher viini, se on usein viini, jota käytetään juhlia pääsiäistä . Kuitenkin Manischewitz makea Concord sisältää maissisiirappia, makeutusaine peräisin maissista, mikä on kiellettyä pääsiäisen aikana keskuudessa Ashkenazi juutalaisia . Manischewitz valmistaa pääsiäispullotusta varten erityisiä kosher -viinejä, jotka on makeutettu ruokosokerilla, toisin kuin maissisiirappi, jota käytetään ympäri vuoden.
Manischewitz -viinin ja muiden kosher -viinien makeus on usein vitsejä. Kosher -viinin ei kuitenkaan tarvitse olla makeaa. Yksi syy makean kosher -viinin yleistymiseen Yhdysvalloissa ja yleensä Amerikassa juontaa juutalaisten alkuvaiheisiin Amerikassa, jolloin heidän täytyi valmistaa paikallisesti kosher -viiniä Kiddush -rituaalia varten, joka suoritetaan Shabbatissa. ja vapaapäivät. Rajoitetun valikoiman rypälelajikkeita, jotka voisivat kasvaa alueilla, joilla juutalaiset olivat asettuneet, sekä rajallinen määrä aikaa, joka oli käytettävissä viinin valmistamiseen, ja markkinat, joita hallitsi kova siideri, tuotti katkeran viinin, joka oli makeutettava, jotta se olisi maukasta.
Koska makea Manischewitz -viinivalikoima tunnetaan niin hyvin Yhdysvalloissa, kukoistavan kosher -viiniteollisuuden olemassaolo, jota tukevat Ranskan ja Israelin viinitarhat sekä Yhdysvaltojen kasvava teollisuus, on usein yllätys amerikkalaisille, jotka eivät ole tottuneet kosher -viinin ottaminen vakavasti.
Mainonta
Yhtiö on käyttänyt iskulausetta "Man-O-Manischewitz Mikä viini!" mainontaa varten. Yritys ja tämä mainoskampanja ovat kuvitteellisesti edustettuina Mad Menin viidennellä kaudella uutena tilinä.