Gouais blanc - Gouais blanc
| Gouais blanc | |
|---|---|
| Viinirypäle ( Vitis ) | |
 Gouais blanc Viala & Vermorelissa (Gouget blanc)
| |
| Marjan ihon väri | Blanc |
| Laji | Vitis vinifera |
| Kutsutaan myös | Heunisch, Heunisch Weiss ja ( muut synonyymit ) |
| Alkuperä | Keski Eurooppa |
| Merkittäviä alueita | aiemmin Saksassa ja Pohjois-Ranskassa |
| Merkittäviä viinejä | Ei mitään, melkein sukupuuttoon |
Gouais blanc ( Ranskan ääntäminen: [ɡu.ɛ blɑ] ) tai Weißer Heunisch ( saksaksi ääntäminen: [vaɪsɐ hɔʏnɪʃ] ) on valkoinen rypälelajike , jota harvoin kasvanut tänään, mutta on tärkeää, koska esi monien perinteisten Ranskan ja Saksan rypälelajikkeista . Nimi Gouais on peräisin vanhasta ranskalaisesta adjektiivista 'gou', joka on pilkkasana, joka sopii sen perinteiseen asemaan talonpoikien rypäleinä. Samoin saksankielinen nimi Weißer Heunisch merkitsee sen yhdeksi pienemmistä " hunniin " rypäleistä.
Historia
Gouais'n tiedetään istutetun laajalti Keski- ja Koillis- Ranskaan keskiajalla. Tuolloin sitä käytettiin yksinkertaisten, happamien valkoviinien tuottamiseen, ja sitä kasvatettiin ensisijaisesti epäsuotuisissa tontteissa, jotka eivät sovellu yhtä hyvin arvostetuimpiin Pinot noiriin tai Pinot grisiin . Gouais Blanc oli siis pikemminkin talonpoikien rypäle kuin aatelisto.
Sen historiaa ennen keskiajaa ei tunneta varmuudella, mutta siitä on tehty paljon oletuksia, samankaltaisesti kuin monet muutkin pitkäaikaiset rypälelajikkeet. Gouais blanc on ehdotettu ehdokkaaksi rypäleen annettu gallialaiset mennessä Probus (Rooman keisari 276-282), joka oli peräisin Pannonia ja kuka kumosi Domitianus n, jolla kielletään viiniviljelyalasta Alppien pohjoispuolella. Toinen hypoteesi väittää, että se on peräisin nimenomaan Kroatiasta (tai Pannoniasta), mutta Vitis International Variety Catalogue luetteloi tällä hetkellä sen Itävallasta peräisin olevaksi , jonka pitäisi todennäköisesti tulkita olevan "todennäköisesti peräisin jostakin Keski-Euroopasta".
Gouais blancia kasvatettiin myös Jurassa , mutta Phylloxera-epidemia hävitti lajikkeen Ranskassa, ja se selviää nyt vain INRA- kokoelmasta Domaine de Vassalissa, Montpellierissä .
DNA-sormenjälkien on University of California, Davis 1990-luvun lopulla tunnistettu Gouais blanc kuin esi useita klassisen eurooppalaisen rypälelajikkeista. Tämä tuli yllätyksenä, kun otetaan huomioon vanha saksalaisessa maailmassa käytetty frankkien ja hunnien rypälelajikkeisiin , koska se tarkoitti, että yksinkertaisen "hunni" rypäleen prototyyppi oli itse asiassa esi-isä suurimmalle osalle jaloista "frankilaisista" rypäleistä.
Ristit ja suhteet muihin viinirypäleisiin
Näillä kahdella lajikkeella, joita on kasvatettu laajalti Pinotin lähellä, oli monia mahdollisuuksia ylittää. Ja joilla oli niin kaukainen alkuperä, näillä risteillä oli hybridi-voimaa ja niitä levitettiin laajalti. Tämä ainutlaatuinen yhdistelmä tapahtumia tarkoittaa, että monilla rypälelajikkeilla on nykyään Gouais blanc vanhempana, joista tunnetuin on Chardonnay .
DNA: n sormenjälkitutkimus Kalifornian yliopistossa, Davis, on myös tunnistanut Gouais blancin Aligoté , Aubin vert , Auxerrois , Bachet noir , Beaunoir , Blaufränkisch , Franc Noir de la-Haute-Saône , Gamay Blanc Gloriod , Gamay noir , esi-isiksi . Melon , Knipperlé , Peurion , Roublot ja Sacy rypälelajikkeet. Dameron on toinen saman ristin tulos, kun taas ristitys Pinot fin teinturierin kanssa tuotti Romorantinia .
Se tuotti Räuschling , Petit Meslier ja Aubin kun pölyttää Traminer / Savagnin, ja Riesling ja Elbling kun pölyttää risti villi rypäleen Traminer.
Kun pölyttää Chenin Blanc se tuotti Colombard , Balzac valkoinen ja Meslier Saint François , ja Bastardo (Tressot) se tuotti Genouillet .
Huolimatta Gouais blanc jolla on synonyymi Enfarine Blanc, Jura viini rypäleen Enfariné Noir (joka tunnetaan myös Gouais Noir) ei ole väri mutaatio on Gouais blanc.
Yksi Gouais blanc -synonyymeistä on Gouget blanc, ja DNA-analyysi on ehdottanut, että Allier- viinirypäle Gouget noir voi liittyä Gouais blanciin .
Viinialueet
Kuten edellä mainittiin, Gouais blanc -lajike on viime aikoihin asti säilynyt enimmäkseen museon uteliaisuutena. Keskiajalta lähtien on yritetty säännöllisesti kieltää talonpoikien rypäleet Ranskan maaperästä, mikä todennäköisesti kertoo jotain sen tyypillisistä viininvalmistusominaisuuksista. Gouais blancia on kuitenkin edelleen kasvatettu kaupallisesti useilla viinitarhoilla Sveitsissä, ja viime vuosina muutamat historiallisesti kiinnostuneet viinintuottajat ovat alkaneet istuttaa pieniä määriä Gouais blancia. Gouais on kasvatettu myös yli 100 vuotta Chambers Rosewood Winery Rutherglen , Australia .
Synonyymit
Gouais blanc tunnetaan myös seuraavilla synonyymeillä: Absenger, Bauernweinbeer, Bauernweinbeere Weiss, Bauernweintraube, Debela, Drobna, Best's N ° 4, Blanc De Serres, Boarde, Bogatyur, Bon Blanc, Bordenauer, Borzenauer, Bouillan, Bouillaud, Bouillaud, Bouillan , Bouillenc, Bourgeois, Bourguignon, Branestraube, Branne, Burgegger Weiss, Burger, Cagnas, Cagnou, Champagner Langstielig, Colle, Coulis, Dickweisser, Dickwiss, Enfarine Blanc, Esslinger, Figuier, Foirard Blanc, Frank Genthaler, Gau , Goe, Goet, Gohet, Goi, Goin, Goix, Got, Gouai, Gouais Jaune, Gouais Long, Gouais Rond, Gouas, Gouaulx, Gouay, Gouche, Gouche Blanche, Goue, Gouest, Gouest Sauge, Gouet Blanc, Gouette, Gouge , Gouget Blanc, Gouillaud, Gouis De Mardeuil, Gousse, Grauhuensch, Grobe, Grobes, Grobheunisch, Grobweine, Grobweisse, Gros Blanc, Grünling, Guay Jaune, Gueche Blanc, Guest Salviatum, Gueuche Blanc, Guillan, Guinlan, Guy Gwaess, Harthuensch, Hartuensch, Heinisch, Heinish, Hän insch, Heinschen Weiss, Hennische Weiss, Hensch, Heunisch Blanc, Heunisch Weisser, Heunischtraube, Heunish Weiss, Heunsch, Heunscher, Heunschler, Heunschlir, Hinschen, Hinschene, Hintsch, Huensch, Huenschene, Huentsch, Hunnentrauns, Hunnentraube, Hunnentraube , Issal, Issol, Kleinbeer, Kleinberger, Laxiertraube, Lombard Blanc, Luxiertraube, Mehlweisse, Mehlweisse Gruen, Mendic, Moreau Blanc, Mouillet, Nargouet, Pendrillart Blanc, Petit Gouge, Pichons, Plant De Sechex, Plant Madame Plant, Regalaboue, Riesling Grob, Rous Hette, Roussaou Blanc, Rudeca Saboule Boey, Sadoule Boey, Sadoulo Bouyer, Seestock Grob, Tejer Szozeloe, Thalburger, Trompe Bouvier, Trompe Valet, Verdet, Verdin Blanc, Vionnier Weiss, Weisse Traube, Weissheinsch, Weissstock, Weisstock, Wippacher, Zoeld Hajnos