Mendoza-viini - Mendoza wine

Muita käyttötarkoituksia varten katso Mendoza (täsmennys) .
Mendozan maakunta, Argentiina

Mendozan maakunta on Argentiinan tärkein viinialue , jonka osuus on lähes kaksi kolmasosaa maan koko viinintuotannosta. Andien itäisellä juurella, Aconcaguan varjossa , viinitarhoja istutetaan maailman korkeimmille korkeuksille, ja keskimääräinen alue sijaitsee 600–1 100 metriä (2000–3 600 jalkaa) merenpinnan yläpuolella . Tärkeimmät viinintuotantoalueet jakautuvat kahteen pääosastoon - Maipúun ja Lujániin , joihin kuuluu Argentiinan ensimmäinen rajattu nimitys, joka perustettiin vuonna 1993 Luján de Cuyossa . Criolla Granden ja Cerezan vaaleanpunaisen nahan viinirypäleet muodostavat yli neljänneksen kaikista istutuksista, mutta Malbec on alueen tärkein istutus, jota seuraavat tarkasti Cabernet Sauvignon , Tempranillo ja Chardonnay . Mendozaa pidetään Argentiinan viininvalmistusteollisuuden sydämenä, ja suurin osa suurista viinitiloista sijaitsee Mendozan maakunnan pääkaupungissa .

Historia

Viinikellari Mendozassa noin vuonna 1916

Mendozan alue tai historiallisesti Cuyo koki ennennäkemättömän viinipuomin 1800-luvulla ja 1900-luvun alussa, mikä muutti sen maailman viidenneksi suurimmaksi viininviljelyalueeksi ja ensimmäisenä Latinalaisessa Amerikassa . Perustaminen Buenos Aires-Mendoza rautatien vuonna 1885 päättyi pitkä ja kallis kaupan kärryt , joka yhdisti nämä kaksi aluetta Argentiinan ja herätti kehittämistä viinitarhoja Mendoza. Lisäksi massiivinen maahanmuutto on Rio de La Plata lähinnä Etelä-Euroopan kasvaneen kysynnän ja toi osaamista vanhanaikaista argentiinalaista viiniä teollisuudelle. Mendozan viinitarhojen kokonaismäärä oli 1 000 hehtaaria vuonna 1830, mutta se kasvoi 45 000: een vuonna 1910 ylittäen Chilen, jossa 1800-luvulla oli suurempi viiniköynnöksillä istutettu alue ja nykyaikaisempi teollisuus. Vuoteen 1910 mennessä noin 80 prosenttia Argentiinan viinitarhojen pinta-alasta istutettiin ranskalaisella kannalla , lähinnä Malbecilla .

Ilmasto ja maantiede

Mendozan viinitarhat ovat usein selkeässä näkymässä Andeille

Argentiinan länsiosassa sijaitsevalla Mendozalla on mannerilmasto ja puolikuivat autiomaat. Alueella on neljä erillistä vuodenaikaa ilman äärimmäisiä lämpötiloja, mikä antaa viinirypäleille suhteellisen tapahtumattoman vuotuisen kasvusyklin - etenkin talven lepotilassa . Alueen sademäärä on keskimäärin noin 8 tuumaa (200 millimetriä) vuodessa, joten kastelu on välttämätöntä. Kevään pakkanen on harvinaista, ja tärkein viininviljelyhuolenaihe on kesän rakeet, jotka tunnetaan paikallisesti nimellä La Piedra .

Maaperä Mendoza viini alue on pääasiassa tulva muodostuu löysä hiekka yli savea . Vuorijokit , mukaan lukien Desaguadero , Mendoza , Tunuyán , Diamante ja Atuel-joet , tarjoavat runsaasti vesivaroja Andien sulaneista jäätiköistä. Lähes 17000 porakaivoa on hajallaan koko alueella, mikä vastaa kahden joen ylimääräisen veden virtausta alueelle. Kastelukanavien, kanavien ja säiliöiden järjestelmä (jotkut ovat peräisin 1500-luvulta) auttavat ylläpitämään viininviljelyä tällä puolikuivalla autiomaalla.

Viininviljelyalueet

Vuodesta 2008 Mendozan alue sisälsi yli 356 000 hehtaaria (144 000 hehtaaria) istutettuja viinitarhoja, jotka tuottivat lähes kaksi kolmasosaa koko Argentiinan viinintuotannosta. Tärkeimmät viinintuotantoalueet jakautuvat kahteen pääosastoon - Maipúun ja Lujániin, joihin kuuluu Argentiinan ensimmäinen rajattu nimitys, joka perustettiin vuonna 1993 Luján de Cuyossa. Kanssa on istutettu korkeudella merenpinnasta 800-1,100 metrin (2,600-3,600 ft), The Luján de Cuyo alue on tunnettu erityisesti sen Malbecin joka näyttää viihtyvät tällä alueella keskimääräinen vuotuinen lämpötila 15 ° C (59 ° F). Historiallisesti San Rafaelin alue etelässä ja San Martínin alue itään Mendozan kaupungista olivat tärkeitä viinintuotannon keskuksia. San Rafaelille myönnettiin myös DOC-asema vuonna 1993. Siirtyminen kansainvälisten lajikkeiden korkealaatuiseen viinintuotantoon on kuitenkin heikentänyt niiden merkitystä. Yksi alue, jolla on nouseva merkitys Mendozan viinialueella, on Valle de Uco, johon kuuluu Tupungaton osasto, jossa on viinitarhoja, jotka on istutettu lähes 1200 metriä (3900 jalkaa) merenpinnan yläpuolelle, ja se on nousemassa korkealaatuisten valkoviinilajikkeiden, kuten Chardonnayn, lähteeksi. Lujánin osastolla alueet, jotka saattavat näkyä viinimerkinnöissä, ovat kaupungit Anchoris, Agrelo, Carrodilla, Chacras de Coria , Las Compuertas, pormestari Drummond, Perdriel, Tres Esquinas, Ugarteche ja Vistalba. Maipú-osastolla alueet, jotka saattavat näkyä viinimerkinnöissä, ovat Maipú , Coquimbito , Cruz de Piedra, Las Barrancas, Lunlunta ja Russell.

Argentiinan arvostetuimmat Malbec-viinit ovat peräisin Mendozan korkealla sijaitsevilta viinialueilta Lujan de Cuyolta ja Ucon laaksosta. Nämä piirit sijaitsevat Andien vuoriston juurella 2800–5000 jalan (850–1 520 m) korkeudessa.

Korkeuskohde kiinnostaa suuresti viinimaailmaa, koska korkeuden kasvaessa auringonvalon voimakkuus kasvaa. Tämän lisääntyneen valovoiman merkitystä tutkitaan parhaillaan Catena Zapatan tutkimus- ja kehitysosastolla, jota johtaa Laura Catena, Alejandro Vigil ja Fernando Buscema.

Rypäleen lajikkeet

Cerezan ja Criolla Granden vaaleanpunaisen nahan lajikkeet ovat historiallisesti muodostaneet Mendozan viiniteollisuuden selkärangan ja muodostavat edelleen noin neljänneksen kaikista viinitarhan istutuksista. Käytetään pääasiassa edullisia kannu viinien ja rypäleen rikastetta , niiden merkitys on vähentynyt tasaisesti kuin Mendoza alue keskittyy enemmän vientiä palkkio viiniä lajikkeen . Malbec on noussut tärkeimmäksi lajikkeeksi, jota viljelty pinta-ala seuraa Tempranillo, Cabernet Sauvignon ja Chardonnay.

Katso myös

Viitteet

Ulkoiset linkit