Kansainvälinen lajike - International variety
Kansainvälinen lajike on rypälelajike , joka on laajalti istutettu useimpien suurten viinintuotantoalueille ja on laajaa yleisöä ja kuluttajien keskuudessa . Nämä ovat viinirypäleet, jotka ovat erittäin todennäköisesti esiintyä viinien etiketeissä kuin lajikkeisiin viinejä ja pidetään usein vertailukohtia kehittyville viiniä aloilla. On kritisoitu, että niin kutsuttujen kansainvälisten lajikkeiden suosio tulee alueen alkuperäiskansojen hinnoille . Suurin osa ilmoitetuista kansainvälisistä lajikkeista on alkuperältään ranskalaisia (etenkin Cabernet Sauvignon ja Chardonnay ), mutta viime vuosina espanjalaisten (kuten Tempranillo ) ja italialaisten (kuten Sangiovese ja Nebbiolo ) lajikkeiden suosio on lisännyt maailmanlaajuisia istutuksia. voidaan myös pitää "kansainvälisinä lajikkeina".
Klassiset lajikkeet
Viini asiantuntija Karen MacNeil kuvaa kansainvälisen lajike on "klassinen lajike", joka on jo pitkään ollut maine tehdä parhaiden laatuviinien paikoissa eri puolilla maailmaa. Monien näiden rypäleiden alkuperä juontaa juurensa Ranskaan, jolla on pitkä historia vaikuttamassa maailmanlaajuiseen viininviljelyyn ja viininviljelyyn . MacNeilin listat yhdeksän klassista kansainvälistä lajiketta ovat Cabernet Sauvignon , Chardonnay , Chenin blanc , Merlot , Pinot noir , Riesling , Sauvignon blanc , Semillon ja Syrah .
Muut lajikkeet
Viiniteollisuuden laajentuessa ympäri maailmaa, erityisesti uudessa maailmassa , useammat edellä mainitun yhdeksän klassisen lajikkeen ulkopuolella olevat lajikkeet ovat saaneet tunnustusta "kansainvälisiksi lajikkeiksi". Näitä ovat ranskalaiset sekä espanjalaiset, italialaiset ja saksalaiset lajikkeet, kuten Muscat , Mourvedre , Tempranillo , Sangiovese , Nebbiolo , Gewürztraminer , Pinot blanc , Pinot gris , Pinotage (Etelä-Afrikka) ja Viognier .
Jaloita rypäleitä
Jalo viinirypäleet ovat rypäleitä, jotka perinteisesti liittyvät korkealaatuisiin viineihin. Jaloiden rypäleiden sanotaan säilyttävän luonteensa riippumatta siitä, mihin ne on istutettu. Tämä käsite ei ole nykyään niin yleinen, osittain hybridirypälelajikkeiden leviämisen vuoksi , ja osittain siksi, että joidenkin kriitikkojen mielestä se asettaa epäoikeudenmukaisesti etusijalle Ranskassa kasvatetut lajikkeet . Historiallisesti jaloista rypäleistä koostui vain kuusi lajiketta. Valkoisia jaloja rypäleitä olivat Sauvignon blanc, Riesling ja Chardonnay. Punaisia jaloja rypäleitä olivat Pinot noir, Cabernet Sauvignon ja Merlot.
Kuluttajien tunnustus
Kansainvälisten lajikkeiden suosio ja läsnäolo viininvalmistusalueilla ympäri maailmaa ovat osaltaan lisänneet kuluttajien korkeaa tunnustusta joillekin näistä lajikkeista, jotka usein esiintyvät viinitarroissa lajikeviineinä. Tunnustus on niin suuri Cabernet Sauvignonin ja Chardonnayn kaltaisille lajikkeille, että monet kuluttajat uskovat, että nämä nimet ovat joko viinialueita tai tuotenimiä . Viini asiantuntija Frank Prial of New York Times toteaa, että tunnettuus viinirypäleen kuten Chardonnay on niin voimakas, että se "ylittää tuotteen tai sen tuottajat".
Kritiikki
Kansainvälisiä lajikkeita on kritisoitu sekä symbolina että yllyttäjänä viinin globalisaatiossa , jossa paikallisia alkuperäiskansojen rypälelajikkeita raivataan kansainvälisten markkinoiden vaatimien suurten nimien hyväksi. 1900-luvun lopulla, "Chardonnay-buumin" aikana, viinitarhat kaikkialla maailmassa ja erityisesti kehittyvillä viiniteollisuuksilla ryntäsivät istuttamaan hehtaaria Chardonnayta valloittaakseen osan markkinoista. Esimerkkejä tästä tapahtui etelässä Italiassa ja Espanjassa, jossa antiikin Negroamaro , Primitivo , Grenache ja Mataro viinitarhat revitty kannata uusia Chardonnay istutuksia. Tämä loi vastalauseen Chardonnayn lisäksi myös muita kansainvälisiä lajikkeita vastaan. Viini asiantuntija Oz Clarke kuvattu näkymä Chardonnay tässä valossa kuin "... armoton coloniser ja hävittäjä maailman viinitarhoja ja maailman makuun."
Jopa alan sisällä protestoidaan kansainvälisten lajikkeiden istuttamisen suuntausta vastaan paikallisten lajikkeiden kustannuksella viininvalmistajien, kuten Languedocin tuottajan Aimé Guibertin, kanssa ja verrataan suuntausta "palaviin katedraaleihin ".
Katso myös
- Mondovino - elokuva viinin globalisaatiosta, joka käsittelee kansainvälisten lajikkeiden aihetta
Ulkoiset linkit
Alkuperäiset punaiset jalo viinirypäleet - infografia DryRedWines.com -sivustolla