Etelä-Australian viini - South Australian wine

Etelä-Australia viini teollisuus on vastuussa yli puolet tuotannosta kaikista Australian viiniä . Etelä-Australiassa on valtava maantieteellinen ja ilmastollinen monimuotoisuus, jonka ansiosta valtio pystyy tuottamaan erilaisia rypälelajikkeita - Clare Valleyn viinialueella sijaitsevasta viileästä ilmastosta Riesling- lajikkeesta Barossa-laakson suuriin täytelaisiin Shiraz- viineihin .

Jotkut Australian tunnetuimmista viineistä, kuten Penfolds Grange , Jacob's Creek , Yalumba ja Henschke Hill of Grace, tuotetaan siellä, samoin kuin monet Australian massatuotetuista laatuviineistä .

Kuten useimmissa maataloudessa Australiassa , kastelu on elintärkeää Etelä-Australian viiniteollisuuden menestykselle.

Historia

Varhaisimmat kirjatut todisteet viiniköynnösten istuttamisesta olivat vuonna 1836 John Barton Hack -nimisen siirtokunnan toimesta Chichester Gardensissa, Pohjois-Adelaide .

Vuonna 1838 George Stevenson istutti viinitarhan Adelaidessa ja se on voitu tuottaa viiniä jo 1841, kun taas John Reynell istutti viinitarhan 500 pistokkaat Tasmania vuonna 1841, ja teki viiniä 1843. Sen jälkeen leviämisen kaupunkikehityksen , Hack n viiniköynnökset veti ylös ja istutti uuteen viinitarhaan Echunga Springsissä lähellä Barker-vuorta . Vuonna 1843 hän lähetti tapauksen viinitarhasta tehdystä viinistä kuningatar Viktorialle , joka oli ensimmäinen australialainen viini, joka saavutti kuningattaren.

Tohtori Christopher Rawson Penfold perusti lääketieteellisen toimintansa Magillin "The Grange" -yritykseen vuonna 1844 ja istutti viinirypäleiden pistokkaat Etelä- Ranskasta, jotka hän oli tuonut mukanaan muuttaessaan Australiaan.

Ilmasto ja maantiede

Etelä-Australian eteläosassa sijaitseva Etelä-Australia rajoittuu neljään muuhun mannerosavaltioon ( Länsi-Australia länteen, Queensland koilliseen, Uusi Etelä-Wales itään, Victoria kaakkoon), Pohjoinen alue pohjoiseen , ja Suuri Australianlahti muodostaa osavaltion etelärannikon.

Valtion ilmasto vaihtelee suuresti, ja sisätilat, kuten Riverland, ovat voimakkaasti kuumia ja kasvavat viileämmiksi lähempänä rannikkoalueita, kuten Adelaide Hills . Koko alueella sataa vähän vuodessa, mikä edellyttää kastelua kuivuuden torjumiseksi .

Viiniköynnökset kasvatetaan korkeudessa alhaisesta laakson alueilla Barossa ja Jokivaltakuntaan jopa 600 metriä (1970 jalkaa) korkea viinitilojen Pewsey Vale on Eden Valley . Maalajit ovat myös vaihdella, ja ovat terra rosa ja Coonawarra alueella, kalkkikivi - merkeli perustuu maaperä Adelaide ja Riverland alueilla, ja hiekkainen , savi multa perustuu maaperä Barossa.

Viinialueet ja -alueet

1960-luvulta lähtien Australian merkintälakeissa on käytetty nimitysjärjestelmää, joka tunnetaan nimellä Australian Geographic Indication (AGI tai maantieteellinen merkintä), joka erottaa rypäleen maantieteellisen alkuperän . Näiden lakien mukaan vähintään 85% rypäleistä on oltava etiketissä ilmoitetulta alueelta. 1990-luvun lopulla vahvistettiin lopullisemmat rajat, jotka jakoivat Australian maantieteellisiin merkintöihin, joita kutsutaan alueiksi , alueiksi ja osa- alueiksi .

Adelaiden supervyöhyke

Etelä-Australiassa käytetään neljää maantieteellistä merkintää, joka tunnetaan supervyöhykkeenä ja joka koostuu vierekkäisten vyöhykkeiden ryhmästä. Vuodesta 2014 lähtien on olemassa vain yksi supervyöhyke: tämä on Adelaiden alue, joka koostuu Barossa- , Fleurieu- ja Mount Lofty Ranges -vyöhykkeistä. Adelaide Super vyöhyke rekisteröitiin AGI 27. joulukuuta 1996.

Barossa-alue

Barossa-vyöhyke sijaitsee aivan Adelaiden pääkaupunkiseudun koillisosien ulkopuolella.

• Barossa Valley viinialueella on yksi Australian vanhin ja arvostetuin palkkio viinintuotantoalueilla, tunnettu Shiraz tuotantoa. Alueen ilmasto on erittäin kuuma ja kuiva (viinintuotantoalueelle). Suurin osa alueen valkoviiniviljelmistä ( Chardonnay , Riesling ja Semillon ) sijaitsevat korkeammilla kukkuloilla laakson ympärillä, jossa merituuli voi jäähdyttää niitä. Viime aikoina alue on saavuttanut jonkin verran menestystä istuttamalla Rhône- lajikkeita, kuten Grenache ja Mourvèdre . Kuumasta ilmastosta johtuen viinirypäleet voivat kypsyä, mikä edellyttää viininvalmistajilta rajoitusta maserointiin , jotta viinit eivät ole liian tanniinisia.
• Eden Valley viinialueella sisältää korkean Eden seutukunnan ja tunnetaan rokkaavampia, enemmän hapan maaperä kuin viereisen Barossa Valley. Alueella on korkeampi korkeus (400–610 metriä (1300–2 000 jalkaa)), ja siksi ilmasto on kylmempi ja kosteampi. Eden-laaksossa on Hill of Grace -viinitarha, jossa on yli 140 vuotta vanhoja Shiraz-viiniköynnöksiä Henschke Grace Hill -viinin takana. Eedenlaakso on myös saanut kansainvälistä huomiota kalkkikivestä, jonka totesi Rieslings.

Fleurieun alue

Fleurieun alue sijaitsee Adelaiden pääkaupunkiseudun eteläpuolella, Murray-joen suiston ja St Vincentinlahden välissä, ja se sisältää Kenguru-saaren.

• Valuutta Creek viinialue sijaitsee länsipuolella järven Alexandrian välillä Milang , The Murray Mouth , Port Elliot ja eteläpuolella Ashbourne lukien kaupunki Valuutta Creek . Chardonnay, Riesling, Sauvignon blanc ja Semillon kasvavat täällä, vaikka alue tuottaa myös merkittäviä punaviinejä.
• Kengurusaari viinialue sijaitsee aivan rannikolla Etelä-Australian ja on tunnettu Bordeaux tyyliin viinit. Suurin osa viinitarhoista löytyy rautakivestä ja hiekkaisesta savimaasta lähellä Kingscotea .
• Langhorne Creek viinialue sijaitsee kaakkoon Adelaide pitkin Bremer joen . Orlando Wines hankkii monia viinirypäleitä Jacob's Creek -brändilleen tältä alueelta, joka on myös kehittänyt jälkiruokaviinejensä maineen .
• McLaren Vale viinialueella sijaitsee etelään Adelaide ja ulottuu etelään Morphett Vale . Alueen 56 senttimetrin (22 tuuman) sateella ja monenlaisilla maaperätyypeillä, kuten hiekalla, savella ja kalkkikivellä, tällä alueella tuotetaan laaja valikoima viinejä, joista suurin on Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot , Chardonnay, Semillon ja Sauvignon blanc. istutettu.
• Southern Fleurieu alue sijaitsee eteläpäässä Australiassa. Alueen hiekkainen savi ja sora pohjainen rautakivi tukee Cabernet Sauvignonin, Malbecin , Rieslingin ja Viognierin istutuksia. Shiraz, Sauvignon blanc, Merlot ja Primitivo istutetaan myös Nangkitaan niemimaan keskustaan.

Mount Lofty Ranges -alue

Mount Lofty Ranges -vyöhyke sijaitsee välittömästi Adelaiden itäpuolella, Fleurieun vyöhykkeen pohjoispuolella ja Barossa-vyöhykkeen etelä- ja pohjoispuolella.

• Adelaide Hills sijaitsee 14 km (9 mailin) päässä Suomenlahden St. Vincent rannikolle; tuulet, joilla on karkaiseva vaikutus Välimeren ilmastoon tällä alueella, mikä tekee siitä yhden Etelä-Australian viileimmistä. Alueella on kaksi osa-aluetta, Lenswood ja Piccadilly Valley .
• Adelaide Plains on yksi kuumimmista ja tasaisimmasta viininviljelyalueilla Etelä-Australiassa. Alueen Magill-viinitarhat, jotka sijaitsevat juurien reunalla: "The Grange", jonka edelläkävijä oli Christopher Rawson Penfold , ja "Auldana", jonka edelläkävijä oli WP Auld , tarjosivat kerran viinirypäleet Penfolds 'Grange -tuotteen tuotantoon . Aikaisemmin Adelaiden keskustan eteläpuolella sijaitsevilla tasangoilla oli useita viinitarhoja , mutta nämä alueet ovat nyt peitossa Adelaiden esikaupunkialueiden leviämisellä.
• Clare Valley on Etelä-Australian pohjoisin tärkeimmistä viini alueella. Alueella on kaksi osa-alueeksi katsottua aluetta - Puolan Hill-joki ja Watervale. Kuumasta ja kuivasta ilmastosta huolimatta monia tämän alueen viinitarhoja ei kastella. Tämä auttaa vähentämään sadon määrää ja keskittymään rypäleen makuja. Alue tunnetaan kyvystään tuottaa Chardonnays, Semillons ja Rieslings, jotka vaihtelevat koko kehosta ja mehevästä kevyeen ja herkään.

Kaukoidän pohjoinen alue

Kaukoidän pohjoinen vyöhyke sijaitsee Clare Valleyn viinialueesta pohjoiseen .

• Southern flinders vaihteluvälit on istutettu viinitarhoja vuodesta 1890, mutta se on vasta viime aikoina alkanut saada huomiota kansainvälisessä viiniyhteisöön. Varrella Goyder Line , alue saa runsaasti sademäärän taipumus sato aikaisintaan eteläisempien Clare ja Barossa laaksot. Alue sopii parhaiten Cabernet Sauvignonille, Merlotille ja Shirazille.

Kalkkikiven rannikkoalue

Kalkkikivirannikon vyöhyke sijaitsee osavaltion kaakkoisosassa, jota rajoittavat etelässä oleva mannerrannikko, itään ulottuvan rajan naapurivaltioiden Victoria ja pohjoisessa Ala-Murrayn viinialue.

• Coonawarra pinta-ala on keskitetty kaistale maata vieressä molemmin puolin Riddoch moottoritietä pääasiassa pohjoiseen kaupungin Penola ja rajautuu Wrattonbilly alueella pohjoisessa, jonka Mount Gambier alueella etelässä ja Victorian rajan Itä. Se tunnetaan sen terra rossa -maaperässä kasvatetusta Cabernet Sauvignonista . Vuosien ajan Coonawarran alueella oli kiistoja siitä, mitä viinitarhoja voitaisiin perustellusti pitää "Coonawarrana" ja jotka olivat rajojen ulkopuolella. Maaperästä itsestään tuli ratkaiseva tekijä, ja punaisen terra rossa -maaperän maat olivat visuaalisesti erotettavissa mustasta maaperästä, joka löydettiin ympäröimänä koko alueella. Cabernet-alueen lisäksi alue on saavuttanut jonkin verran menestystä Chardonnayn, Malbecin, Merlotin, Petit Verdotin , Pinot noirin, Rieslingin, Sauvignon blancin, Semillonin ja Shirazin kanssa.
• Mount Benson viinialue sijaitsee Kaakkois osa valtion lähellä Robe viinialueella länteen Coonawarra. 1900-luvun lopulla alueelle tuli ulkomaisia ​​investointeja, mukaan lukien Rhône-viinitila M. Chapoutier ja Belgian Kreglinger-viinitila . Täällä tehdyt viinit ovat yleensä hedelmällisempiä ja vähemmän tanniinisia kuin Coonawarra.
• Mount Gambier viinialue sijaitsee ympäri alueellista kaupunkia Mount Gambier . Ensimmäinen viiniköynnösten istutus tapahtui vuonna 1982. Alue sai nimityksen Australian maantieteellisenä merkintänä vuonna 2010, ja vuodesta 2014 lähtien sitä edustaa 20 viinitarhaa ja kahdeksan viinitilaa.
• Padthaway viinialueella on hieman pohjoiseen, ja hieman lämpimämpi kuin, Coonawarra, mutta se on parempi tunnettu valkoviini tuotanto, erityisesti Chardonnay. Täällä olevat viinit tunnetaan luonnollisen happamuutensa ja hedelmien tasapainosta.
• Robe viinialue sijaitsee lähellä Mount Benson Kaakkois osa valtion länsipuolella Coonawarra.
• Wrattonbully viinialue sijaitsee välillä Coonawarra ja Padthaway ja oli ensimmäinen kaupallinen viinitarhoja tapauksessa, että alueella vuonna 1968. Alueen ilmasto on samanlainen Coonawarra, mutta viinitarhoja Wrattonbully alueella yleensä korkeampia koholla ja paremmasta valutettu maaperän. Alueen maaperään kuuluu savea, hiekkaa ja savea kalkkikiven päällä, ja siellä on joitain terra rossa -laastareita. Cabernet Sauvignon ja Shiraz ovat suosituimpia istutuksia.

Ala-Murray-alue

Ala-Murray-vyöhykettä, joka sijaitsee itään Adelaiden supervyöhykkeestä, rajoittavat etelässä oleva kalkkikivirannikon vyöhyke, pohjoisessa Kaukoidän pohjoinen vyöhyke ja itään Victoria-raja.

• Riverland viinialueella on erittäin kastelualueella jossa suuri osa Australian irtotavarana ja laatikko viinejä tuotetaan, samanlainen Riverina alueelle New South Wales. Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malbec ja Riesling ovat joitain alueen suurimmista istutuksista. Riverlandin alueella on myös yksi suurimmista yksittäisistä Petit Verdot -istutuksista maailmassa, ja Kingston Estate istuttaa 100 hehtaaria tätä lajiketta.

Niemimaan alue

Niemimaan alue kattaa koko Yorken niemimaan , viereisen osan Etelä-Australian keski-pohjoisosasta, Eyren niemimaan osan leveyspiirin eteläpuolella, suunnilleen Crystal Brookin kanssa ja viereisen rannikon edustalla sijaitsevat saaret. Sitä rajoittaa pohjoisesta Kaukoidän pohjoinen vyöhyke itään päin Mount Lofty Ranges -vyöhykkeellä.

Kaakkois-Australian viinialue

Kaakkois Australia viinialueella kattaa alueen linjan eteläpuolelta kulkee Ceduna Länsi South Australia risteyksessä rajojen New South Wales , Queenslandin ja Etelä-Australia (tunnetaan Cameron Corner ) ja sitten risteyksessä Tropic of Kauris itäisen mannerrannikon kanssa. Tämä alue rekisteröitiin AGI: ksi 1. toukokuuta 1996.

Katso myös

• Australian viini
• Luettelo viinitiloista Etelä-Australiassa

Viitteet

Viitteet

Lähteet

Ulkoiset linkit

• Etelä-Australian viiniteollisuusyhdistys - SA: n huipputeollisuuden elimen virallinen sivusto
• Phylloxera ja rypäleen teollisuuslautakunta Etelä-Australiassa
• Vine Guide - etsi yli 300 Etelä-Australian viinitilaa